プチ養生_白木耳で美肌づくり

日常的にできる”養生（ようじょう）”＝プチ養生

第2回は材料さえ揃えてしまえば簡単にできる”银耳汤、银耳＝白きくらげ、 汤＝スープ”をご紹介。中国の一般的なデザートの一つで、栄養満点・美容効果の高い飲み物だ。低カロリーのギルトフリースイーツである。
台湾スイーツや豆花にも入っているので、日本でも徐々に知名度があがってきているよう。

＜白木耳の効果＞

効果①美肌づくり
天然の植物性ゼラチンを含んでいて、長期的に飲用すると肌の水分保持力が高まり、くすみやシミにも効果があるそう。わずかだが、アンチエイジングにも効果あり。また肺を潤す機能（中国語では”滋阴润肺”）。東洋医学では、肺と肌は密接な関係があり、皮膚の乾燥を防げるそう。

効果②便秘予防・免疫力アップ
ビタミンＤ，ビタミンＢ２、食物繊維、ミネラルが豊富なため、腸内環境を整え便秘解消にも効果的。

＜優しい甘さ＞

白木耳自体に味はなく、シャキシャキした独特の食感。ナツメと黒糖の甘さのみのシンプルな味つけ。煮込むほど水がジェリー状になり、喉越しはつるつるとろとろ、優しい甘みのある飲み物だ。お好みでフルーツ（りんご、梨、パパイヤなど）を入れても味が一層際立つのでおすすめ。

＜材料と作り方＞

・材料
白木耳（※業務スーパーでお得に入手可能　78円20g）
水：白木耳　７：３の割合
乾燥ナツメ、クコの実　（※カルディにあり）お好み
黒糖　　お好み

・作り方

白木耳を冷水で戻す※１時間が目安
⇒少量でボリュームアップ（5ｇで一食分）
鍋に白木耳と水をいれ沸騰するまで煮込む
乾燥ナツメとクコの実、甘さ調節で黒糖を入れて10～15分ほど煮込む

＜银耳汤のここがいい！＞

お腹が空いた時クッキーやチョコをつまむくせがあったが、業務スーパーで白木耳をみつけてからは、银耳汤に置き換えている。クッキーなどは一回食べるとどんどん止まらなくなるけど、飲み物なので満足感が高い。そしてカロリーが低く、栄養があるのも魅力。お好みのフルーツで味変ができて、飽きないし同時に果物も摂れるので◎

＜中国のＳＮＳではこう紹介されている！＞

中国版インスタグラム「小红书redbook」では、「今すぐ美容マスクを使うのやめて、银耳汤を飲もう！」をキャッチコピーに银耳汤の様々な作り方が紹介されている。翌朝に実感！みたいなマスクほどの即効性はないけど、続けるほどに変化ありそうだ。週１～２回ほど食べてみて検証してみたいところ。

＜さいごに＞

デザートのほかに、サラダやいつもの料理にプラスでいれることもできるので、ナツメやクコの実を揃えるのはハードルが高いという方は、まずは単体で料理に入れることもできる。