豆腐ハンバーグ
ヘルシーでガッツリ食べたいハンバーグ！経済的に楽しいごはん作り
しましょう！！
材料：豚挽き肉250g 絹ごし豆腐150g 玉ねぎ60g 塩コショウ少々
ナツメグ少々 パン粉大さじ2 サラダ油大さじ1 酒大さじ1 マッシュルーム３～4個
A｛酒大さじ1 みりん大さじ1 砂糖小さじ1 しょうゆ大さじ2 おろしニンニク小さじ1 塩少々｝ カイワレ大根適量
①ボウルに豚挽き肉、水切りした絹ごし豆腐、みじん切りにした玉ねぎ（耐熱容器に入れ電子レンジで1分加熱）塩コショウ、ナツメグ、パン粉を入れ粘り気がでるまでこねる
②ボウルの中で二等分にし成形する
③フライパンにサラダ油を熱し、②を両面焦げ目がつくまで焼き酒をまわしかけ、蓋をし弱火で７分蒸し焼きにする
④別のフライパンに薄切りにしたマッシュルームをサラダ油（分量外）を少量ずつ加えながらなじむまで炒め、Aを加え煮詰める
⑤皿に③を盛り付け④をかけてカイワレ大根をトッピングし完成です
