🟡たくあん🟡
💫今日のマヤ暦💫
KIN215（Men・Muluc・７）
✨✨✨✨✨🌕
ずっと前から、たくあんが食べたかったんですね。
でも、スーパーで売ってるの添加物多そうだしな～と、食べられずにいました。
こうなったら自分で作ってみようと検索したら、結構簡単に出来そう👇
紐でつるすのが難しく、何度も大根を落下させましたが🤣
なんとか、太い紐を使って固定し、3日干す。
砂糖・塩・酢に漬け込んで、3日冷蔵庫で寝かす。
上手に出来ました～＼(^o^)／
念願叶って、美味しい😋
ちなみにたくあんとべったら漬けの違いは、大根を干すか否かにあるそうです。
新鮮でみずみずしい大根の皮を少し厚めに向いたら、軽めに塩漬け。その後、水あめ・砂糖・米麹を使って、本格的に漬け込みを行います。沢庵と「べったら漬け」との最大の違いは、材料となる大根を干すか否か。大根を干して乾燥させる沢庵と違い、この漬物は乾燥させることなく漬け込みをすすめます。
今日は夕方のお散歩。
段々と空のオレンジが濃くなり、今は綺麗な満月が見えています。
写真にとる前は手足が伸びて、ほんとに葉っぱみたいだった🤣
実は昨日からメダカを迎える前から居る。
3階だけど、どうやってここまで来たんだろう？！
メダカさんが来るのわかってたのかな？！
皆さま素敵な満月の夜をお過ごしください🌈🌕
🌕✨🟡今日も最後までお読みいただき
ありがとうございました🌸🌕💫