色が変わります！色の変化を目で見て楽しんでください！【今週の #妄想お茶会】
今週の #妄想お茶会 は【ハーブティー】を準備しました。
ガラスのポットを知人宅から引き取ってきた時からやってみたい、と心待ちにしていたお茶会です😊
用意したのは【ハイビスカスティー】と【バタフライピーティー】です。
赤いお茶が【ハイビスカスティー】で青いお茶が【バタフライピーティー】です。
うーん、下に布を敷くべきだった。。。
上から見た図
魅せる技術はこれから磨いていきますので、今回はみなさんの目力と脳内変換スキルをお貸しください🙇♀️🙇♀️🙇♀️
では、カップに注いでいきますね。
まずは青色の【バタフライピーティー】から。
この上に赤色の【ハイビスカスティー】を注ぎます。
うーん、ちょっと赤が強いな。。。
「青」+「赤」で紫色になる予定なのですが🥺
ここから見てもらおう！
【バタフライピーティー】をカップに注ぎました。
この上から【ハイビスカスティー】を注いでいきます。
変色しました。
で、どうでしょうか？
この変色は【バタフライピーティー】に含まれるアントシアニンが【ハイビスカスティー】の酸味によって化学変化したものです。
「青色」＋「赤色」が単純に作用している部分もあるとは思いますが、化学変化との相乗効果、で良いのかな？
赤色が強いけれど、こうやって並べてみると３つの色の違いが分かりますか？？？
【バタフライピーティー】は豆っぽい味で【ハイビスカスティー】に酸味がありますが、あまり濃い味ではないので、お茶請けはホワイトチョコラングドシャを用意しました。
さぁ、どうぞお召し上がりください。
おまけ
抽出が進んで茶水色が濃くなったので、色がさらに分かりやすくなったかな？
さぁ、お菓子のおかわりも用意していますので、＃妄想お茶会 を楽しみましょう！
今週も良い日々をお送りください。
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