【LAMP壱岐一棟貸：有料オプション】夕食　壱岐牛のすき焼き＆旬の魚の舟盛り

サウナ後の繊細な舌を唸らせる壱岐の美食たちをぜひ味わいに来て下さい♪

※このブログで紹介する写真はすべて2人前イメージです。

LAMP壱岐、春限定の一棟貸プランでは壱岐の山海の幸をいただける、壱岐牛のすき焼き＆舟盛りのオプションが登場。
ぜひ地元特産の焼酎とともに、味わい深い大人の時間をお楽しみください！
下では夕食の魅力をご紹介します。

とろ〜り、ジューシー！極上の壱岐牛のすき焼き

さざ波のようにサシの入ったもも部分を召し上がれ

一口頬張れば、とろける脂がジワ〜ッと口いっぱいに広がり、思わず笑みがこぼれるほど。

箸で持ち上げただけでとろけそうな柔らかさ

壱岐牛は海の恵みでミネラル豊富に育った牧草を食べて成長します。
おかげでその脂はしつこくなく、トロトロの口溶けの良さに舌もノックアウト！コクと甘さがたまりません！

かたい食材は軽く火を通し、すぐにアツアツに♪

旬野菜と、隠れた壱岐の名品、壱州豆腐もご一緒に。
大豆を通常の2倍使用しているので濃厚で身がぎっしり！煮込めばふわふわのぷるぷるですき焼きのタレがじわ〜っと溢れ出て虜が続出中です。

野菜、割り下と全てシェフが丁寧に用意

すき焼きの味を決める大事な割り下はシェフの手仕込み。九州に合わせて甘めで角がないまろやかな味わい。壱岐牛、野菜、豆腐すべてに合うように調合しています。

たまごはお一人様おひとつ

卵には壱岐産のしまたまごを使用。カカッと溶いた濃厚な卵にサッと甘いコクの壱岐牛をくぐらせてパクッと！これぞ冬の醍醐味！

ドカンと豪快！冬の壱岐産の舟盛り

この量で2人前！

テーブルに運ばれた瞬間、目を奪われる豪華な舟盛り！

まるで海そのものを味わっているような感覚

醤油をはじくほどの脂のノリは、冬の魚介ならではの贅沢。
冬は一年の中で、魚が最も美味しい季節。更に！餌が豊富な玄界灘で育った魚といえば誰もがよだれが出てしまう逸品。

壱岐島は魚の豊富さはもちろん、漁師さんの腕が違います！

魚も牛と同じく、よ〜く見ると脂がサシで入っています♪
鰤は甘く柔らか、イカはコリコリねっとり、クエは白身でありながら旨味がぎっしり！飲み込むのが惜しいほど。

その日の海の状態によって釣れる魚が異なり、舟盛の魚種は当日のお楽しみ！
運が良ければヒラマサやブリが入っていることも！

シェフが独自ブレンドした特製醤油にちょんとつけ、口に運ぶと、まろやかな甘みと深い旨味がふわっと広がります。
この美味しさが楽しめるのは、冬の今だけ。ぜひ、一年で一番の魚の旬をお見逃しなく！

ゴクッと染みる地元焼酎

壱岐は麦焼酎発祥の地！

冬の寒さが染みる夜には、地元特産の焼酎がおすすめ。

シェフセレクトの芋焼酎もスタンバイ

お湯割りでほっと一息つけば、焼酎の柔らかな香ばしい香りとともに、体がじんわり温まるのを感じられます。
濃厚なすき焼きにも、繊細な舟盛りにもぴったりな一杯は、冬の味覚を味わう最高の相棒！

定番3種類「GOLDEN ALE」「YUZU-KOJI ALE」「IPA」が飲めます

もちろん！当館目の前「ISLAND BREWERY」のビールも。
刺身に合うクラフトビールがコンセプトなので、お食事にピッタリ。

オリジナルサワーもありますので、ぜひお好みのペアリングを。

湯気、香り、味わい、そして夜空。五感すべてで楽しむ、この冬だけの贅沢な時間を、ぜひ当館で。

ご予約

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一棟貸プラン詳細

一棟貸プラン全体の詳細は以下のブログにてご紹介中♪