【計量スプーンの分量】大さじ１って何グラムなの？
こんにちは
料理をするときにいつもはかりを使っていて、大さじ１が何グラムかすぐに忘れてしまう、ラ・フェ修家です。（おでこにでも書いておきます）
レシピを見て料理をする際に、はかりがないとか、逆にはかりはあるけど、大さじ小さじがないとかいうことが時々あります。
そんな時「大さじ１って何グラムなの？」ってなります。
１g単位で分量が気になりはかりを使う僕は、大さじ・小さじを使っているレシピを見るとわかりづらくます。
材料によって大さじ・小さじの重量も変わってきます。
なので大さじ・小さじの分量の目安を、自分の覚書も兼ねて共有したいと思います。
目安の分量
スプーンすりきり
・バター 小さじ→４g 大さじ→１２g
・水 小さじ→５g 大さじ→１５g
・酢 小さじ→５g 大さじ→１５g
・みりん 小さじ→６g 大さじ→１８g
・みそ 小さじ→６g 大さじ→１８g
・上白糖 小さじ→３g 大さじ→９g
・グラニュー糖 小さじ→５g 大さじ→１５g
・小麦粉 小さじ→３g 大さじ→９g
・油 小さじ→４g 大さじ→１２g
・はちみつ 小さじ→７g 大さじ→２１g
・塩 小さじ→６g 大さじ→１８g
・片栗粉 小さじ→３g 大さじ→９g
・酒 小さじ→５g 大さじ→１５g
お菓子作りなど、どうしても１g単位の細かい計量が必要な場合は、やっぱりはかりを使った方がいいです。
ちょっとぐらいおおざっぱでもいい料理のレシピなどは、計量スプーンではかるとすばやく簡単にできて、時間の節約にもなるので便利です。
いずれにしても、慣れ親しんでいる方を使うのがいいですね。
何よりはかりと違って、大さじ・小さじは１００円ショップで手軽に入手できるのがいいです。
写真はいろいろな、はかる道具です。
主に液体はビーカーを使い、粉や顆粒状の素材にははかりを使います。
一定量のスープやソースを注ぐときには、レードルを使います。
肉や魚を１人前ずつ切り分けるのは、はかりを使っています。
だいたい大さじ・小さじを使ったレシピを見るときは、まかない料理を作るときです。
余った大根の葉やカブの葉で漬物を作る時とか、ネットで検索すると大さじ何杯とか書いてあることが多いですね。
なのでどちらもサッと使える方が便利ですので
しっかり頭に叩き込んでおきます。
「大さじ１は１５g」
以上、ラ・フェの厨房からでした。
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