大阪八尾のシフォンケーキ専門店「アムズファミリー」が魅せる新たな可能性

大阪府八尾市駅前にある「アムズファミリー」は、シフォンケーキの専門店として注目を集めています。特に今年8月に発売されたプレミアムシフォンケーキが、店の中で熱いアイテムとなっているのです。
 
同店のプレミアムシフォンケーキは、素材にこだわりぬいた一品となっています。国産小麦を使用し、さっぱりとした甘みとまろやかな風味が特徴のビートグラニュー糖を使用。さらに高級油や太白ゴマ油も使用されており、まさに贅沢な仕様となっています。
 
そしてアムズファミリーのシフォンケーキの特徴は、その「重め」な食感にあります。シフォンケーキを例えるなら、まさに「どっしり、穏やか系」といった性格が当てはまるのではないでしょうか。
 
そんなシフォンケーキの進化形として、このアムズファミリーではパフェも提供されています。「ごろっとフルーツのシフォンパフェ」は、まさにシフォンケーキとパフェの融合を楽しめる一品です。
 
旬のフルーツをド真ん中にドーンとのせ、そこにたっぷりのシフォンケーキを重ねる。甘さ控えめのイチゴピューレソースがアクセントとなっています。フルーツの種類によっては、桃のソースなど、ソーストッピングも変わるのも魅力的ですね。
 
このシフォンパフェは、30代~40代の男性客にも人気があるそうです。女性へのプレゼント用としても利用されているのだとか。
 
今後のアムズファミリーの展開にも大きな期待がかかっています。プレミアムシフォンにはチョコチップが入ったものやお芋系のものなど、さまざまなラインナップの登場も予想されます。
 
元々、シフォンケーキ専門店は郊外や住宅地に多いのですが、アムズファミリーは駅前に出店。「より多くの人に口にしてもらいたい」という思いから、最初は不安もあったものの、今では良かったと振り返っています。
 
そして、同店の夢は全国にアムズファミリーのシフォンケーキを広めること。従来のシフォンケーキはもちろん大切にしつつ、デコレーションシフォンケーキの充実など、シフォンケーキの幅を広げていきたいとの意気込みを語ってくれました。
 
八尾のシフォンケーキ専門店「アムズファミリー」。独自のこだわりと、新しい提案で、シフォンケーキの可能性を広げ続けています。今後の展開にも大きな期待が寄せられそうですね。
 
住所：大阪府八尾市東本町3-9-36 板倉第1ビル113
営業時間：10:00-20:00
定休日：（平日に月1回のお休み有り）
TEL 072-923-3755