山形の小さなシフォンケーキ店「Sugar kitchen」

優雅な感じのお嬢様系

山形県の小さなシフォンケーキ店「Sugar kitchen」。店主の「佐藤さん」の名前と砂糖を掛け合わせて命名された、キッチンの窓からシフォンケーキを販売しているお店です。

店主の佐藤さんが自信をもって提供しているのは、アップルシナモンシフォンケーキです。地元の朝日町産のリンゴを使用しており、リンゴを砂糖で煮詰める際のこだわりは「シャキシャキ感を残すこと」。シフォンケーキの表面にはクランブルをのせて、サクサク感も演出しています。シフォンケーキを性格に例えるなら、「ゆうがな感じのお嬢様系」だそうです。
 
子供の日には手のひらサイズの少し手の込んだショコラシフォンケーキが大好評です。また、蔵王のリフト乗り場でも楽しめるシフォンケーキ。夏は涼しく、冬はスキー客向けに、チョコバナナシフォンなど人気の味が楽しめます。
 
シフォンケーキ店を始めるきっかけは、家族や友人に作っていたケーキが好評だったことだそうです。コロナの影響も受けつつ、ようやく店を開くことができたとのこと。店主の佐藤さんは、自身のお店を「ちいさなお店ですが」と謙遜しつつ、取材中はシフォンケーキのお話を楽しそうに語ってくださいました。
優しい雰囲気の店主と、こだわりの詰まったシフォンケーキが魅力の「Sugar kitchen」。訪れる人を癒してくれそうです。ぷっくりふくらむ姿に癒されて、食べると幸せな気持ちになります。
 
営業時間：11:00～16:00　売り切れ次第終了
定休日：日、月曜日
住所：山形県江俣2-3-20
TEL：090-5231-6161