心に寄り添うふわふわのやさしさ――ケイのシフォンケーキの魅力（愛知県）

愛知県名古屋市にある「ケイのシフォンケーキ」は、まさに"誰もが食べられる優しい味"のシフォンケーキを提供する店として、地元を中心に人気を集めている存在です。

25年前、ケイさんはシフォンケーキと出会い、その魅力に心を奪われたことがきっかけとなって、6年前に店舗を開業しました。当初から、「うちのシフォンケーキは、誰にも食べて頂けるやさしい味のシフォンケーキです」と言うように、すべての人に愛されるシフォンケーキを提供することを目標としてきました。

そんな中で、特に人気を集めているのが「もりもりクリームシフォンケーキ」です。見た目はボリューミーですが、中のクリームは甘さ控えめで食べやすく、40代～50代の女性を中心に、遠方からも足を運ぶ人が絶えません。もちろん、手土産としても大人気なのだそうです。たっぷりプレーンクリームの中にザクザククッキー隠れたイチゴや、マロンなど季節のシフォンケーキもある。

そんな人気商品の一方で、ケイさんの真の想いは「誰にでも食べて頂ける、やさしいシフォンケーキ」を提供することにあります。そのため、シンプルな「米粉シフォンケーキ」も大切な商品の一つなのですが、あまりにもふわふわで自立させることが難しいほどなのだそうです。

これらのシフォンケーキを人の性格に例えるなら、まさに「やさしいお母さん」のような存在だと言えるでしょう。すべての人をフワフワと包み込むような、そんな優しさと包容力を感じさせるのがケイのシフォンケーキなのです。

しかし、ケイさんは「進化を止めない」と語ります。開業当初のレシピを大切にしつつ、常に小さな改良を重ねて、より多くの人に愛されるシフォンケーキを目指し続けているのです。これは、単に美味しいケーキを提供するだけではなく、すべての人が満足できるものを作り続けようとする、オーナーのケイさんの情熱の表れと言えるでしょう。

「ケイのシフォンケーキ」は、やさしさと創造性を兼ね備えた、まさに"心を潤す"ような存在なのかもしれません。自分を含め、すべての人に寄り添う優しさと、常に進化し続ける創造性。そんな魅力に心を奪われずにはいられません。足を運んでみれば、きっとあなたの心も癒されるはずです。

住所：愛知県名古屋市西区八筋町９６柴山ビル102
営業時間：9:00～売切次第終了
定休日：水・木
TEL 050-1472-8537