「眼鏡をはずしたら可愛らしい」系　　パティシエルーム Huit （パティシエルーム ユイット）さんのシフォンケーキ

徳島県に佇むパティシエルーム ユイットさんのシフォンケーキのなかで、手のひらサイズの直径10センチのプレーンシフォンケーキが1番人気を誇っています。このプレーンシフォンケーキは、オーナー夫婦によると「じみなんだけど、眼鏡をはずしたら可愛らしい」性格だそうです。シンプルながらも、ふわふわ、しっとりとした食感と上品な甘さが魅力的です。
カットシフォンケーキも店頭に５～6種類並んでいます。
私が特に気になったのはシフォンサンドです。こちらは作り置きではなく、お客様のオーダーに合わせて店頭で、即席で作り上げるというユニークなスタイルです。トッピングも季節のフルーツやソース、あんこなど、好みに合わせて選べるのが嬉しいですね。
ユイットさんは以前、移動販売で焼き菓子やベーカリー商品を販売していたそうですが、その中でもシフォンケーキが特に人気を集め、現在の店舗展開につながったとのことです。イベント出店の際には卵サンドシフォンケーキも人気だそうです。徳島県内でシフォンケーキを扱う店舗が増えてきているものの、ユイットさんはその先駆け的な存在かもしれません。「もしかしたらうちが最初かもしれません」とオーナーはおっしゃっています。
ユイットさんのシフォンケーキ、ぜひ一度足を運んで味わってみてはいかがでしょうか。手作り感溢れるシフォンサンドや、季節のアレンジが楽しめるカットシフォンケーキなど、様々な魅力が詰まっています。
お店に訪れた際は、ぜひ店主のおすすめをたずねてみるのも良いかもしれません。きっと、あなたにぴったりのシフォンケーキに出会えるはずです。
 
徳島県小松島市江田町腰前 189-5
営業時間9:30-17:30
休みなし（臨時休業あり）
088-539-0748