KYONO ODASHI きょうのおだし（レシピまとめ📝）

1970年創業京都の削り節屋。目利きで原料を仕入れ、産地や旬によって味のバランスをとり、調合しています。京都の一流の料理人が使用するお出汁を簡単にご家庭で味わっていただけます。

1970年創業京都の削り節屋。目利きで原料を仕入れ、産地や旬によって味のバランスをとり、調…

マガジン

きょうのおだしレシピ集

9 本

きょうのおだしのお出汁を使った献立。

お好み焼き粉レシピ集

1 本

昆布パウダーレシピ集

3 本

昆布パウダーは、とろみが出る、昆布（昆布水など）と比べると色がつく、という特徴があり、合わせる調味料によってとろみの出方などが若干変わります。調味料は食べる分だけその都度作り、食べ切るのがおすすめです。レシピで紹介した合わせ調味料は、麺類やおかずの味変調味料としても抜群。色々とトライしてみてください。