熟成と発酵〜条件や他からの刺激による化学反応

　食品を
　美味しく個性的に変換するには
　熟成や発酵をさせると
　劇的に変化します！

　人間にも同じ変化が起こります！

　
　人間の変化に例えてみると
　二つあると思うのですが、

　一つ目
　熟成（温度、湿度、時間）
　　温度とは、その人の情熱量
　　湿度とは、どれだけ潤い（ゆとり）を
　　　　　　　保てているのか？
　　時間とは、消化し、理解を深めて
　　　　　　　自分のモノにする過程。
　
　熟成って「寝かせる」って表現されます。

　自分の中で燃やしたり
　練ったり、あたためたり、咀嚼したり。　

　途中
　熱量が減って
　疲れてゆとりが失われたり
　消化不良起こすこともあるかもしれない。

　でも、良いも悪いも
　ぜ〜んぶひっくるめて面白がっちゃお(^^)

　疲れたときは、カラダをケアして
　熱量下がったら…少し離れて
　楽しいことしちゃう！

　消化不良起こしたら、誰かに話してみる。

　過程そのものも楽しめることが
　ゆとりなのかもしれない。

　温度、湿度、時間を持ち続けることが
　自分らしく輝ける化学反応なんですね。　
　
　二つ目
　　発酵（微生物などによる）

　他からの刺激により変化すること。　　

　独りよがりとか思い込みで
　成長をさまたげないためにも外からの
　アプローチって大切。

　本を読んだり、講座を受けたり、
　動画を見たり、話を聞いたり…etc

　違った視点からの刺激も　
　新たな発見ができるし　
　より広い視野が育つ。

　化学反応や栄養があれば
　成長って…無限だと思います(^^)

　さぁ〜て
　どんな化学反応起こそうっかなぁ(๑˃̵ᴗ˂̵)

　み〜んな笑顔にな〜れ(^^)

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