福建滞在メモ:閩南流・烏龍茶の飲み方
2024年7月末から一週間ほど、福建省に行ってきました。まずは福州の空港につき、次に泉州、更に厦門(アモイ)から漳州…というか土楼、最後に厦門空港から日本へ帰る形。要するに台湾の向こう岸、閩南地方をひたすら南下する旅でした。
目的は色々あったはずだけれども、それらが全てどうでも良くなるくらいインパクトが強かったのが、福建人のお茶文化でした。
元々興味はあったし色々試して飲んでみたもののイマイチお作法がわからない中国茶。教えを乞いに行ったつもりはなかったのですが、福建人独