【随筆／まくらのそうし】　鶉（ウズラ）

　逃げろ逃げろ、と言わんばかりに、丸い尻がまっしぐらに駆けていく。

　と言うと、疾走感があるのだが、これはトコトコトコと擬音をつけてやりたいくらい、可笑しく、それほど速くもないものだ。

　時折、ウズラが小道に飛び出し、驚き、駆けていくのである。

　カルガモの親子のように、大きい丸と小さな丸が、パニック状態に陥っているのは可愛らしく、同時にとても美味そうだ。

　ウズラは食べたことがなく、食べたいとは思っているが、親子を捕まえようという気もないままに、可愛い尻を見送っている。

　キジ科の鳥は総じて美味いらしく、キジにヤマドリなども姿を見るから、そのうち食べる機会もあるかもしれない。

　鳥と言えば、ニワトリの類い、養鶏場でボロくなったものを、たった百円でもらえるが、あまり美味いものでもない、自分で増やしている人の、オスのうるさく要らないもので、烏骨鶏などをもらってくれば、これはかなりの美味である。