2023.1.12 日本酒記録
本日の1本
敷嶋 無濾過生原酒 特別純米
(製造年月;2022年12月)
製造者 ;伊東株式会社
生産地 ;愛知県
原料米 ;夢山水79%
山田錦21%
精米歩合;60%
愛知県半田市亀崎に2021年に復興した酒造さんの1本
香りと味わい共に少し甘やかさを感じる
別の敷嶋を飲んだ時に木の香りを感じたことがあったけど、これに関してはそこまで感じない
本日の1本
敷嶋 無濾過生原酒 特別純米
(製造年月;2022年12月)
製造者 ;伊東株式会社
生産地 ;愛知県
原料米 ;夢山水79%
山田錦21%
精米歩合;60%
愛知県半田市亀崎に2021年に復興した酒造さんの1本
香りと味わい共に少し甘やかさを感じる
別の敷嶋を飲んだ時に木の香りを感じたことがあったけど、これに関してはそこまで感じない