自家製麺 No11：冷やし煮干しまぜそば、煮干しの風味が晩夏の候を彩る 🍜🦐

自家製麺 No11の期間限定「冷やし煮干しまぜそば」は、煮干しの魅力を存分に味わえる一杯です。この期間限定メニューは、煮干しの深い風味と冷たいスープが絶妙にマッチした、限定の逸品だ。

まず、この一杯の見た目は、涼しさを感じさせる。冷たいタレが、クリアな風貌を持ち、まだまだ暑い夏の暑さを吹き飛ばします。そして、タレの中に広がる煮干しの香りが、食欲を刺激する。

麺はもちもちとそして冷たく〆られたコシあり食感が特徴だ。麺とスープが絡み合う瞬間に、煮干しの深い味わいが口一杯に広がります。これに、ブッタ海苔メンマツナカイワレタマゴそしてタマネギのシャリ感をアクセントにした具材が加わり、その風味が一層引き立ちます。

これらの具材が、麺とスープとの相性を高め、味わいに深みを加えている。
そして和えそばに添えられた熱々中華スープがまた絶妙に旨い。

「冷やし煮干し和えそば」は、まだまだ暑い日にぴったりの一杯で、煮干しの風味と冷たさが、食べる者を爽やかな夏の世界へと誘います。この夏こそ、煮干しの魅力に酔いしれよう。