寄居町貧乏移住体験記　#21

2024.10.16(水)

　「実験スナックrutsubo」のOさんが「飲食業はどうっすか」「（寄居で暮らすなら）まずむじゃき（「泊まれるオーガニックレストランmujaqui」）のバイト（ベッドメイキングと古民家のメンテナンス）からっすね〜」と仰っていたのが、ずっと心に引っかかっている。

（「実験スナックrutsubo」さんと「泊まれるオーガニックレストランmujaqui」さんについては、#10の記事をご覧ください）

　街おこし協力隊員Mさんの「寄居にはパン屋さんが少ないんですよ〜」というぼやきも忘れられない。

　めちゃくちゃ単純にこれらを組み合わせると、「古民家でパン屋」という図式が出来上がる。実際にそういったお店を持たれている方もおられる。
　私はゲストハウスをやってみたいとも思っている。寄居町には泊まれるところがとにかく少ない。
　朝食にパンを提供する、古民家のゲストハウス？理想的〜！！！！

　実現可能かどうかは横に置いて、まずは「自分は寄居町で何がしたいの？どうなればhappyなの？」と自由に妄想の翼をはためかせる。ばたばた。

　すぐに寄居町に移住できない今、この時間をうまく使わなければ。　私はフルタイムで事務の仕事をして、出来るだけ早くお金を貯めることしか頭になかった。

　休みの今日、求人サイトを見ていると、隣駅のパン屋さんの求人を見つけた。「まずは製造から入っていただきます」とある。お金をもらってパンが作れるの！？

　実は昨夜、「パンか〜」と思い、料理教室を検索していた。……高額すぎて断念。　習うのではなく働く、という思考がまったくなかった。これは！！！！早速応募。

　「シェアキッチンrutsubo」さんでお好み焼きなどの西日本の料理を提供することも頭にある。　鹿児島育ちなので、鹿児島の郷土料理を提供するのも面白いかもしれない。寄居町の飲食店はおしゃれなお店が結構多いので、素朴なお店があってもいいかもしれない。

　妄想の翼でどこにでも飛んでいこう。妄想は自由だ。

　…と、これを書いている間に、パン屋さんから面接日時調整のチャットが来た！この展開の速さよ。
　私はどこに連れていかれるのだろう？ワクワクする！