料理をすること

7月 時短ではあるけれど  ほぼ毎日今までの仕事が始まり1ヵ月が過ぎた

今日は何も予定のない1日

今日はお店のことを考える日 と手帳に書いた

将来を見据えて  お弁当屋さんの開業予定を言い始めてから もう数ヶ月が経って 内装の計画もほぼ決まりつつある

業務用の機器をネットで 調べながら 自分ちの台所を見るともなしに 何となく眺めている

わたしは一体何がしたいんだろう

料理を通して 成し遂げたいこと

それは 今抱えている 別の問題を置き去りにしては 進められないことなんだ

ただ 料理を作って 売りたいのではないよね

って 

厨房機器や 見積もり額は 大きな問題ではなかった

お店のことを考える日 は 少しだけ 進んだ気がした

焦らずに行こう