【コラボ】銀のさらと寿司に合う日本酒を本気で考えてみた

2024年2月19日 15:15

こんにちは。KURAND公式note編集部です。

KURANDでは、「クラフト酒の世界をひらく、日本一にぎわい、愛されるオンライン酒屋。」というビジョンのもと、日々クラフト酒の魅力を発信しています。

その中でも力を入れている取り組みの一つとして、アニメや漫画やゲームなど、さまざまなカルチャーとのコラボレーション商品の開発や、ブランドや企業とのコラボレーション企画を行っています。

今回、宅配寿司「銀のさら」の創業祭に合わせ、「銀のさら」と「クランド」のスタッフが試飲・試食して本気で選んだ「寿司に合う日本酒」２本が確定で入る、限定酒ガチャが登場しました。

ここでは、「銀のさら」と「クランド」が選んだ「寿司に合う日本酒」について、試飲・試食会の様子をお届けします。

「宅配寿司」と「お酒」が楽しいひとときをつくる

宅配寿司「銀のさら」と、オンライン酒屋「クランド」。みんなで集まって過ごす楽しいひとときには、「宅配寿司」や「お酒」が欲しくなりませんか？

今回のコラボ企画は、少しずつ人と人の交流が戻りつつある今だからこそ、「宅配寿司」と「お酒」でかけがえのないひとときを過ごしてほしいという、両社の思いが一致し実現しました。

クランドでは日本酒、梅酒、果実酒、リキュール、焼酎、ワイン、クラフトビール、プレミアムサワーベースと、幅広いジャンルのお酒を販売しています。

今回は、より多くの方に気軽に試してもらいたいという思いから、お寿司に合うお酒としてイメージが強い「日本酒」から10商品を選出。その中から、最も相性の良い2本を選びました。

「定番人気」「日本酒初心者でも飲みやすい」といった、人が集まる場面で選びやすいお酒から、「お米の旨味を楽しめる」「熱燗にしても楽しめる」「食事と合わせやすい味わい」などの観点から、10種類の日本酒が選出されました。

「銀のさら」「クランド」それぞれ5名ずつ、計10名で試飲・試食を実施。実際に「銀のさら」のお寿司を食べながら、順番に1つずつ日本酒を試飲していきました。

「銀のさら」からはかつて商品開発やネタの仕入れも経験した「お寿司のプロフェッショナル」が、「クランド」からは、酒蔵で杜氏を経験したメンバーなど「お酒のプロフェッショナル」が参加し、「お寿司」「お酒」の両軸からディスカッションを行いました。

投票方法は、最後に1人3票ずつ投票し、得票数の高いお酒2本を「寿司に合う日本酒」に決定しました。

クランドスタッフ：「銀のさら」のお寿司って、「お寿司食べた！」って感覚になるんですよね。満足度が高い気がします。

銀のさらスタッフ：実は「銀のさら」のお寿司は、一般的なお寿司よりもシャリの量が多くなっているんです。宅配寿司なので気軽に追加で頼むことが出来ないからこそ、シャリを大きくして満足感を感じてもらえるように工夫しています。

クランドスタッフ：そうだったのですね。シャリが大きいのに重たく感じないのも、なにか工夫されているんですか？

銀のさらスタッフ：少し酢の量を多くしています。それによりシャリが大きくても重たくなりすぎず、さっぱり食べられるようにしています。

クランドスタッフ：そうなるとポイントとしては、「シャリに合う」「すし酢に合う」といったところを重視して選んでいくと良さそうですね。

銀のさらスタッフ：「ALIENS」は色々なネタに合わせやすいですね。マグロやハマチなど、定番なネタと合います。

クランドスタッフ：ねぎとろやいくらなどの軍艦系には「ながおかのほし」が合いますね。マグロの赤身やサーモンなども相性良さそうです。

銀のさらスタッフ：「佐賀メンブリュウ」はサーモンなどの脂の乗ったネタとも合いますね。キレも良くて、白身系のネタとも相性抜群です。

試飲・試食は2時間にも渡り行われました。

1位：ALIENS

選定理由：お寿司の定番、赤身系のネタと相性抜群。おすすめはハマチ、中トロ。

2位：ながおかのほし

選定理由：食事に寄り添う味わい。赤身のお寿司とよく合います。おすすめはマグロ全般。

2位：佐賀メンブリュウ

選定理由：キレが良く、淡白な白身系のネタと合わせるならこれ。おすすめはブリ。

今回選んだ「寿司に合う日本酒」が必ず入る限定の酒ガチャが登場します。投票で1番人気だった「ALIENS」が確定で、同率2位の「ながおかのほし」、「佐賀メンブリュウ」の2本から1本がランダムで入るほか、クランド選定酒2本がランダムで入ります。

また、限定プランをご購入いただいた方には【銀のさらで使える割引クーポン】1枚も一緒にお届けします。限定酒ガチャを購入した方限定でGETできる、届いたその日から使える1000円OFFクーポンです。

みんなで集まって過ごす楽しいひとときには、「銀のさら」と「クランド」が本気で選んだ「寿司に合う日本酒」と、「銀のさら」の宅配寿司をお楽しみください。

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