発酵食品を知ろう企画 糠漬け続編 沢庵漬けもすごい

こんにちは今日の投稿は沢庵漬けについてです。

「漬け物」といわれて多くの方がイメージする沢庵漬け

市販のお弁当のサイドにポジションを取る沢庵漬け

誰もが一度は見たことがある沢庵漬け

しかし、皆さんは、沢庵漬けとは、何かを説明できますか？

実は沢庵漬けは、大根を糠で浸けたものです。
では、糠漬けとの違いは？
歴史は？
大根なのに黄色い秘密は？
知りたい方はこの記事を是非お読みください

記事はこちらhttps://kuniichan.com/2019/31/post-838/

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