手作りで「いくらドーン！」

超ウルトラ簡単！自分で作るイクラ漬け！

魚屋さんで売ってるのを見かけたら、ぜひ作ってみてください！
もうこれ最高に美味しいんです！
そして、秘密だけど、ウルトラ簡単！
笑うくらい簡単！

でも、家族やダーリンには、めっちゃ難しそうに、大変そうに言って、大威張りして下さいネ！
いいことあるかもよｗ

イクラ漬けの材料

・生イクラ
・お湯
・塩
　　　　　　　　　　　　　努力は不要

イクラです。生すじことも言いますね。

１）イクラをボウルに入れます

２）そこに、お湯を入れます。
　　温度は60度～80度くらい。
　　熱くて手は入れられません。
　　イクラは白くなりますが、心配しなくて大丈夫。
　　後で元に戻ります！（ここが楽しいｗ

３）じょぼじょぼじょ～～。。。
　　そこにお箸を突き立てます

４）グルグル回すと、皮が絡みついてきます

５）これを取り除きます。
　　と、イクラがバラバラになっています。
　　だいたい取れたら、水をそーっと捨てます。
　　急ぐとイクラちゃん達が逃げますので
　　気をつけてね。

６）この白っぽい皮が無くなるまで
　　何度も水を替えます。
　　私は10回くらい水を替えました。

７）このくらいになったらOK
　　ザルにあげて水をきります。

８）塩水で味をつけます。
　　分量は、水1リットル　＋　塩70g

　　　　　　＊水１リットル　＝　5カップ
　　　　　　＊粗塩だったら　大さじ１＝約15ｇ
　　　　　　　70ｇなら大さじ5杯弱くらいが目安です

９）塩水をイクラにかけます（じょぼじょぼじょぼ

10）すると、あら！ふしぎ！
　　　色が赤く戻ってきました！

ほら～～きれい！

11）これをザルに上げて水を良く切ったら、
　　できあがり！！（早っ！

ね～！かんたんでしょ！
もうこれは最高に美味しい！

遠慮なく、モグモグいっちゃってください！

2～3日は保存できます。
その場合は、水気をよく切って、ステンレスなどの低温で保存できる容器に入れましょう！

かんたんで美味しい自家製いくらの塩漬け♡
ぜひ、作ってみてください！