鍋の〆は？

こんばんは。

今日は鍋。鶏鍋です。

ところで、鍋の〆は何を入れますか？雑炊？うどん？

私の一押しは、素麺です。

そうめん。熱が素麺に伝わりやすく、あったまります。

素麺といえば、、島原です。

島原の乱の後、小豆島から移り住んだ移民が作り始めたといわれている島原のそうめん。特に島原半島の南部は、そうめんの一大産地で、300軒ほどの素麺屋さんがあるとのこと。

島原素麺。こちらからどうぞ。