新しい形

　2020年3月頭にマレーシアにあるIT会社の内定もらって、1週間後にマレーシア政府がロックダウン発表で自分の計画がすべて狂いました。中国出身で日本に住んで14年目、バリスタの仕事を始まって6年になって、スキルアップの為に、新しいことを経験し、東南アジアでコーヒーのお店やりたくて、日本から離れることにやっと決心し、実現の一歩を踏み出そうとしてる時に、コロナで日本に留まることを選ばざるを得ないでした。そんな中、ある日知り合えから連絡が来て、バリスタできる人を紹介してほしいと。詳細を聞くたびに、なんとなく、「これだ」っていう勘がプンプンしてまして、今までの経験を生かして、新しいスタイルのコーヒーショップを作れることにワクワクでした。

　書きたいことがあり過ぎで、まとまらないままもうすでにオープンしましたが、とりあえずcoffee shopの簡単な紹介をさせてくださいね。

　Kraft coffee名前の由来は運営してる会社名がCRAFT（http://www.craft.jp/）Cだと面白くないからKにしました、そんな遊び心でした。（笑）

　運営する会社は広告事業がメインの会社で、デザイナー専用のシェアオフィスの事業を準備してる段階に、オフィスの作りがカフェっぽくできて、クリエイティブな社員たちがコーヒーショップ作っちゃおうか、という流れでした。これが自分初めてお話を聞かせて頂いた時の感想でした。軽そうに聞こえてるかもしれないですが、モノづくりのスタートはそういう勢いがすごく大切だと思っている自分には、ドンピシャでした。

　オファーを受け入れてから、社員さん達の協力で、準備作業とても楽しめながら進みました。デザインのプロ、マーケティングのプロ、広告のプロ、コーヒーのプロ。すべてのモノがこだわりであって、人の心を込めて作ってあります。きっと、伝わると信じてます。

　スタートはこんな感じでいいのかなって考えながら、やっぱこれでいきます。

　本日の一言：

　コーヒーは、人生そのもの。