20羽捌きました@鶏捌きイベント

鶏捌き初体験の方もいっしょに、鶏を20羽捌きました！
これまでの鶏捌きの中で一番スムーズに終えることができました。
雄がいつもよりはるかに多かったので、本来なら1.5倍かかるような作業量。
鶏は、雌より雄のほうが一般的に身体が大きいので、それだけ捌く時間もかかるのです。

今井さんによる鶏の身体の構造の説明

子供から大人まで総勢10名ほど作業

仕事終わりの休憩がてらレバー・砂肝・玉ひもなどを簡単に調理してふるまい、お腹にも嬉しいイベントになりました。（スタッフ/高田夏美）