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レストランのシェフをやめて半年以上が経った。 働き方や関わる人が変わることで起きたことを…
最近よく見かける原価率問題。改めて飲食業の難しさと深い闇を実感している。二極化しているこ…
僕は昔からチョコがそんなに得意ではない。 チョコといえば勉強や部活の合間に集中力を保つた…
レシピ本が無事に発売されて一安心している田村です。初めての挑戦だったゆえ、周りの方達に本…
