今朝のImpromptu Blend(即興ブレンド) 2020.06.07

おはようございます。最近朝のルーティンで行っている新作ブレンド開発、と言ってもそんな大げさではなく、余りものの豆をブレンドして朝の一杯を作ってます。備忘録としてブレンド内容と感想を残したいと思います。

《ブレンド内容》
・Honduras Nelson High Roast(中煎り) 10g(40%)
・Brazil Premium Chocolat City Roast(中深煎り) 7.5g(30%)
・Ethiopia Blue Nile Medium Roast(浅煎り) 7.5g(30%)

《感想》
一口目：美味しい！ホンジュラスのチェリーやアップルを連想させる赤色のフルーツをフレーバー、エチオピアのレモンティーな感じ、ブラジルのチョコ感が絶妙なハーモニーを奏でている。

温かい時：飲み口はスムーズでミディアムボディの口当たり。後口の余韻も長く心地良い。ブラジルがホンジュラスとエチオピアの酸味を和らげて和音を支えてよい仕事をしている。

冷めた時：上手なテノール歌手の歌声を聞いているかような酸味や甘さを感じる。なぜだろう？きっとこのブレンドは前面に出てこないブラジルが相当いい仕事をしている。

《総評》
90点
かなり美味しい！6月4日のImpromptu Blendが美味しかったので、配合はそのままでエチオピアの豆をナチュラル製法からウォッシュト製法の豆に変えて淹れてみた。こちらのブレンドの方が個人的には好み。即商品化してもよいレベル。派手さが無い分、食中や食後にぴったり。サンドウィッチとのペアリングは特に合いそう。オススメです！