今朝のImpromptu Blend(即興ブレンド) 2020.06.08

おはようございます。最近朝のルーティンで行っている新作ブレンド開発、と言ってもそんな大げさではなく、余りものの豆をブレンドして朝の一杯を作ってます。備忘録としてブレンド内容と感想を残したいと思います。

《ブレンド内容》

・Ethiopia Blue Nile Medium Roast(浅煎り) 15g(60%)
・Brazil Premium Chocolat City Roast(中深煎り) 7.5g(30%)
・Guatemala El Socorro City Roast(中深煎り) 2.5g(10%)

《感想》

一口目：エチオピアのシトラスなフレーバーが来た後にグアテマラの若干のビターさを感じる。各種単体では出ないフレーバー。面白い。

温かい時：美味しい！エチオピアの華やかさを前面に感じつつも、それを包み込むようなブラジルの甘ミルクチョコのような甘さが良い仕事をしている。

冷めた時：2時間くらい後に完全に常温になってから飲んでみたらとても美味しかった！エチオピア単体のフローラルでレモンティーの感じにミルクチョコとほんの少しダークチョコの甘さが加わって味に奥行きが出た。

《総評》
90点

2020.06.03のImpromptu Blend／『厩戸ブレンド/UMAYADO Blend』と同じ豆を使って、グアテマラとエチオピアをUp side downの配合でエチオピアをメインにしてブレンドしてみた。個人的にはかなり好みの味で美味しい。特に冷めてからの透明感と立体感のある味は高品質なコーヒー豆だから出来る技であろう（ちょっと自画自賛）。