成功する飲食店の条件とは？ミシュラン経験シェフが語る「美味しさだけではない」繁盛の秘訣
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1. 即効性があるテクニックを厳選
「来週から」あるいは「明日から」でも始められる具体策ばかり
2. 8年以上の安定経営で培った実戦ノウハウを踏まえ、売上の伸ばし方をまとめました。
3. スタッフが納得し、モチベーションを高めるアプローチを各章で紹介。
4. SNS×口コミサイトで差がつくノウハウ
SNSや口コミを“好意的に爆発”させて店を繁盛に導く仕掛けを公開。
5. 数字だけじゃない“心を掴む”考え方
点数に依存しない“ファン作り”の考え方も多数収録。
シェフの即効！売上アップ戦術-オーナー必見の実践ガイド
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すでに店舗を経営しているオーナー、これからお店を出す駆け出しシェフ向けに、今すぐ取り組める“売上改善テクニック”を厳選しました。新作メニュ…
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