【アーカイブPodcast〔96〕】「出張料理人・松木洋輔の言魂人生／第2回テーマ：何故、天然魚にこだわるのか？」

この番組は、
「命をいただくありがたさ、
　日本の料理に秘められた奥深さ」を
伝承し、後世に残せるよう日々活動を
続けている松木洋輔氏が、
料理にまつわる言魂をお届け
する番組です。

★パーソナリティは・・・

日本料理まつき
松木 洋輔（まつき ようすけ）さん

🎀プロフィール🎀
漁師が自分で捕った魚を提供していた
飲食店を経営している家に産まれ、
3才の頃から料理に興味を持ち、
高校卒業後、大阪あべの辻調理師専門学校
へ入学。

アルバイト進学で1年間寿司屋で、
住み込みで働く。
卒業後同じく、
大阪あべの辻調理技術研究所日本料理課程
に入学。

卒業後大阪市内の飲食店で修行後鹿児島に帰り、
親の飲食店で働く。

コロナで大打撃を受け、
2年前に名前も営業スタイルも一新して
リニューアルしました。

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～「松木 洋輔さん」からのお知らせ～
★「命のありがたさ」「食材や料理の物語」
　を五感で味わう天然活魚の出張料理に挑戦！
クラウドファンディング終了！
おかげさまで、目標達成しました！
応援ありがとうございましたm(_ _)m
詳細は➡こちらから
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★第2回のエピソードは・・・
『何故、天然魚にこだわるのか？』です。

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★ナビゲーターは・・・
登井 見有奈（とい みゆな）さん

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