【大正通りネストの日々】空室率100％からの再出発とネスト営業のリアル④
大阪府柏原市にある大正通りネストで管理人をしているKOSAKUSITUの大塚です。
最近は、京都のリノベーション現場にたびたび工事をしに行っています。
今は絶賛フローリン張り作業中。
10/27(日)は現場施行と落語の企画を準備してます。気になった方はぜひ京都まで！
自分の告知はここまでにして、今回の記事は「折々喫茶 kissa koenomori」さんのネストキッチンで定期出店に至るまでの話。
当初喫茶の経験のなかったkoenomoriさんが、どうやって各場所での出店できるようになったのか？
行動力の賜物なのか。人脈なのか。本人の熱量なのか。
今現在はネストキッチンで営業しているのはなぜなのか？
まずは、柏原でお店を構える「まめや」と「アサノヤ」での出店話！
これが折々喫茶 kissa koenomoriの始まり。
ネストキッチンを利用して不定期喫茶営業を行なっている、「折々喫茶 kissa koenomori」店主のkoenomoriです。
今回はネストキッチンでの出店に至るまでのお話です。
大塚くんとのこの記事の２回目で出てきた、喫茶の始まり。
柏原市のフリー冊子「INSIGNT」の巻頭に取り上げられた時に書いてもらった、2023年からは間借り喫茶を始めたい、コーヒーを淹れたい、という言葉を見て、「うちでコーヒー淹れないか」とお声がけしてくださったのが、「まめや」店主・コウさんと、「アサノヤブックス」店主・高山さんでした。
「まめや」とは、JR柏原駅からすぐ、ネストキッチンからすぐの大正ポケットにある名店で、美味しいアテやご飯、美味しいお酒が楽しめるお店です。
私が引っ越してきた2020年末、一番最初に入ったご飯屋さんで、店内を見渡すとずらっと並ぶあらゆる種類の酒瓶と、味の良さに驚き感動し、「ああ。ここで暮らしていける」と強く思った事を思い出します。
そこから私は足繁く通うようになり、ひとり酒や友人との語らい、様々に楽しんでいます。
どの味わいも絶品で、何を食べてもハズレなし。魚も野菜も肉も豆も、全て。
いつだってお客さんでいっぱいなのが良くわかる。
寡黙なマスターが選ぶ音楽の心地よさも相まって、いつだってまめやに行きたくなるんです。
「アサノヤブックス」とは、近鉄「土師ノ里(はじのさと)」にある築160年の古民家「アサノヤ」で、基本的に土日に営業している「麻野亭(アサノヤ)に残されたモノたちを販売していくプロジェクト」です。
※アサノヤは場所の名前、アサノヤブックスはアサノヤで土日営業しているプロジェクト、という感じでしょうか。
古本やレコードから、アサノヤにあるモノ全てが販売物です。
掘り出し物も多く、色んな本やアレやコレが気になります。ずっといても飽きない。
そのアサノヤブックス店長が、speedometer.という名前でファンも多い素晴らしい音楽家である高山さん。
ミュージシャン同士というのは関係あるのかないのか、いつの間にか仲良くなり、いろんなマニアックな話で語り合うのが楽しい人です。
アサノヤの居心地良さは半端なく、洋室のソファはお尻を離さないし、和室は寝転んでぼんやりしたい。縁側から眺める庭もよく、ここはどこだろう？と不思議な気持ちになるのです。
まるで「実家」に帰ってきたような気持ち。いや、実家はマンションなんですけどね。
そんな大好きな場所の大好きなお二方からお声がけをいただいたのです。
嬉しさに飛び上がってしまいました。
まだコーヒー以外にメニューは思いついておらず、どこで淹れたらいいかなんて思いつかなかったから。
コーヒーは今の取引先だけではなく、気になる店に「出店で使用していいか？」と聞いて様々な店から購入していました。
コーヒーやアレンジドリンクのレシピも試行錯誤、ドリッパーも変えて。色々試して。
今考えると、同時に色々やり出すのではなく、コーヒーだけから始めてよかった！！
だってコーヒーがまず素人だったんですもんね。
ただ「やりたい」が爆発しただけで、技術はない。
あるのは目一杯の「好き」だけ。
まめやの出店時には、こちらも柏原の名店「イトヲ菓子店」様にお菓子をお願いし、私の出すコーヒーにあうお菓子を作ってくださいました。
お菓子をお皿に盛る事自体が初めてかもしれないほどのドキドキ。
をかしわらマルシェが開催される中での出店だったので、様々な方が知らずにふらりとお越しくださり、その時に出会ったお客様が今でもご来店くださいます。
アサノヤで出会った方からは、別の場所でのイベント出店に誘っていただいたりもして、どちらのお店にも感謝しているという言葉では言い表せないほどの感謝をしています。
まめやとアサノヤでの出店は数回行わせていただいています。
まめやは昨年から出店していないものの(全然悪い理由ではなく、ネストで出店するようになったため)、勿論未だに大好きな店で、まめや店主、アサノヤブックス店主ともにネストキッチンでの喫茶にも足を運んでくださったりも！
何も分からぬままのスタート。
だけど、声をかけてもらって出店ができたから、今のkissa koenomoriがあります。
今思い返すととても未熟だったなあと思うのですが。。。
2023年2月のことは一生忘れられない思い出です。
ネストに興味をお持ちの方は、ぜひ現地へ来てください！
こうなったらいいな。こういう使い方したいなという意見もどんどんください！
Instagramでは、妄想不動産シリーズでネストの使い方を妄想して発信しています。
私も、ネストの魅力をうまく伝えられるように考えていきます！
賃貸の概要はこちら↓↓
物件名称：大正通りネスト
所在地：大阪府柏原市大正1丁目３番１号 JR大和路線柏原駅徒歩４分
詳しい内容が知りたい方、現地を見学したい方はこちらまでご連絡ください。
お問合せ
株式会社滋賀建物管理
info@shigatate.net
大塚 080-2988-1836
柏元 080-4026-5713
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