【徹夜シリーズ】料理ってこんなに泣けるんだ。白と黒のスプーンについて＃2

エピソード2では無名シェフ同士が、料理対決をするがその審査基準が創造不可能だ。痕跡を残そうと様々な創作料理に挑戦するが、アンシェフの繊細な基準にひっかかり脱落していくシェフ達。特に驚いた審査は野菜に火がちょうどよく通っているか、味のない花に意味はないなど。。「そこまでみる？」という繊細な評価が面白かった。今回は個人的に気になるシェフを記録する。 気になるシェフ①원투쓰리（ワンツースリー） 奉化（ポンファ）の鴨と覆盆子（苺科の1つ）に漬けた赤キャベツの芽 の料理、盛り付け調