【粘りのある食材で、もっちり美味しくカミカミ食事】

　
幼児食にもぴったりな、美味しくて
モチモチ・繊維たっぷり
簡単レシピの紹介です。

　
只今、娘の学校内料理コンクールの
下準備・お手伝い中。　

日本料理で自分の世界を表現する〜とのことで、
「美味しそうに見せるため」の料理を作成してますが、　

その中から、一品紹介！　
旬の山口県産岩国レンコンを使った「レンコン餅」　

子どもには調整をして、
居酒屋色を省けば！？　
おやつにイケるんじゃないでしょうか？　

もっちりしながらも、
お餅のように、　
歯にまとわりつかないため、　
思わずモグモグしたくなります。　

大きさも、前歯を使ったかじりとりに適してます。　

ザックリな作り方〜♪　
すり下ろしレンコンの汁気を切って、
片栗粉・お塩で練り、成形。　

酢水にさらした、薄切りレンコンを
押し付けて、焼きのりをクルッと巻きます。　

片栗粉をまぶして、サラダ油を敷いて焼きます。　
甘辛タレに絡めて出来上がり。

隠し味は、タレに入れるわさびですよーーーー、（あ、これは居酒屋風。）　　

旬のタイミングで食べるのが、
なんでもおいしい野菜たち。

　
「おいしいね！」っと、その一声が、　
お口を育て、
心を育てます。