歴史ある城塞都市　ここの地下通路で造られ運ばれたものは…

ドイツ、古城街道の一都市ニュルンベルク（Nürnberg）。ニュルンベルクと言えば、マイスタージンガーや裁判を思い出す方も多いでしょうが、ハーブの入った（ドイツ人の！）指の大きさと言われるソーセージや、クリスマスの頃にドイツ全土に行き渡るレープクーヘンも有名です。
調べてみたら、両方ともNürnberger Bratwürste / Nürnberger Rostbratwürste（ニュルンベルガー ブラートブルスト / ニュルンベルガー ローストブラートブルスト）、Nürnberger Lebkuchen（ニュルンベルガー レープクーヘン）として地理的表示（GI）保護制度に指定されていました。

地理的表示（geographical indications: GI）
特定の地理的起源（原産地）があり、その原産地に由来する高い品質や評価を備える製品に用いる表示。地域固有の製造方法で造られた製品の名称を特定し、保護する知的財産権の一つ。
パルマハム，ロックフォールチーズ，シャンパンなどが代表的。

中世の都市らしく、城壁に囲まれた街の中心には教会と広場。
フラウエン教会　と　美しの泉

街を見下ろす高台にはお城
カイザーブルク

お城に向かう途中、デューラーの像の付近で、なにやらガイド・ツアーのようなものを見つけました。Felsenってどういう意味だったっけ？？？と思いながら、早速入ってみると…

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ニュルンベルクでは中世の頃からビールの醸造が行われていますが、実は、地下にトンネルが作られていて、ビールの醸造と貯蔵、運搬などに利用されていました。

岩の通路（Felsengänge）と呼ばれる迷路のような地下トンネルは4層にわたり広がっていて、第二次世界大戦のころは、防空壕の役割も果たしたそうです。

ツアーの入り口はなんとデューラー像の裏側！
チケット売り場、解散場所は近くのアルトシュタットホーフ醸造所ですが、そこではニュルンベルクの伝統的な赤ビール（Rotbier）が楽しめます。

街の中央広場では11月末頃からドイツ三大クリスマスマーケットのひとつ、ニュルンベルクのクリスマスマーケットが開催。
キンキンに寒い戸外の屋台でグリューワインと、しっかり焼いたニュルンベルガー ブラートブルスト、食べたいなぁ…

（滞在：　2014年1月、2009年1月）

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