米粉で明太フランス

久しぶりに明太フランスを作ってみました。明太子はご飯に乗せても、パスタにしても美味しいので、もちろん米粉パンに載せても美味しいのです。

食べる直前にトースターで少し焼くと、外側はカリッ、中はもっちりで美味しかったです。