香川県の産業史：瀬戸内海と讃岐平野が育んだ産業の軌跡
香川県は、瀬戸内海に面し、豊かな自然環境と地理的条件を活かして、農業、漁業、製造業、観光業など、さまざまな産業が発展してきました。以下に、香川県の産業の歴史を分野ごとにまとめます。
1. 農業：讃岐平野と特産品の発展
• 米作り：讃岐平野は香川県の主要な農業地帯で、古代から稲作が盛んでした。
• オリーブ栽培：明治時代に小豆島で日本初のオリーブ栽培が成功し、現在でも「オリーブの島」として知られています。
• うどん用小麦の生産：香川県は「讃岐うどん」の産地として有名で、その原料となる小麦の栽培も重要です。
2. 漁業：瀬戸内海の恵み
• 沿岸漁業：瀬戸内海の穏やかな海を活かし、ハマチやタイ、カレイなど多種多様な魚介類が漁獲されます。
• ハマチ養殖は香川県が発祥地の一つで、「讃岐ハマチ」としてブランド化されています。
• 瀬戸内海で採れる海苔や牡蠣も特産品です。
3. 製塩業：塩田を活用した産業
• 瀬戸内海沿岸では古代から塩田を利用した製塩業が行われていました。
• 特に江戸時代には、塩の生産が藩の重要な収入源となり、全国へ供給されました。
4. 繊維産業と工芸品
• 讃岐塗り：江戸時代から続く漆器の伝統工芸で、現在も香川漆芸として評価されています。
• 和三盆糖：讃岐地方で発展した高級砂糖で、茶菓子や伝統菓子の材料として使われています。
5. 観光産業：自然と文化を活かした発展
• 小豆島：オリーブや醤油の産地として観光地化され、多くの観光客が訪れます。
• 栗林公園：日本を代表する大名庭園で、香川を訪れる観光客の人気スポットです。
• 直島・アートプロジェクト：近年では現代アートを活用した観光プロジェクトが成功し、直島は世界的な観光地となりました。
6. 近代産業：造船業と化学工業の発展
• 造船業：瀬戸内海沿岸は造船業が発展し、観音寺市や丸亀市を中心に船舶の建造が行われました。
• 化学工業：戦後には高松市や坂出市を中心に石油化学工業が発展しました。
7. 瀬戸大橋と物流の拠点化
• 1988年に瀬戸大橋が開通し、本州と四国が結ばれました。これにより物流が活発化し、産業全体の発展に寄与しました。
8. 現代の農工業と再生可能エネルギー
• IT農業：農業の効率化や高付加価値化を目指して、データ活用や自動化が進んでいます。
• 再生可能エネルギー：風力発電や太陽光発電が導入され、持続可能な産業構造の形成が進んでいます。
まとめ
香川県の産業は、瀬戸内海と讃岐平野を基盤に発展し、農業、漁業、伝統工芸、近代工業、観光業と多岐にわたります。特に近年は現代アートや再生可能エネルギーなど新たな分野への挑戦が進み、地域の魅力をさらに高めています。