「ゆがく」と「ゆでる」

「湯がく」と「茹でる」の違い

「湯がく」

食材の中までしっかりと火を通す。

「茹でる」

主に葉野菜などをしんなりさせる。

ちなみに「煮る」は

調味料を入れて火を通すこと。

日常で言葉をテキトーに使っていると

その言葉の意味を理解できていないことに

気づかされることがある。

福祉の現場では

施設ごとに専門用語の使い方に

固有の特色がある。