31 心と体を元気にする塩だけ料理
こんにちは〜✨
心地よい自然調和の
ページへようこそ🥰✨✨
あるお友達に
私の普段のお料理レシピを
プレゼントしようかと思い、
ここ数日、
そのレシピづくりを
していました✨✨✨
私も夫も
乳製品やお肉もお魚も
好きで食べる機会は多いんですが、
でもレシピづくりをしていて
気がつくと
お料理の基本の味付けは
塩、味噌、醤油
（梅干しの果肉もオススメ🥰）
これだけです✨✨✨
家には一応ある
みりんや料理酒は、
全然減りません✨✨✨
ちょっと甘味が欲しい、
っていう時は
デザートを作る時だけで、
そんな時は、
レーズンを入れるか、
レーズンじゃない時は
メープルシロップや甘酒を
チラッと足しています✨✨✨
あと、
味のほかに大切なのは、
「ザ・カオリ（香り）」です❣️
＊和食の時の香りは
生姜、からし、ゆず・かぼす、鰹節・・・
＊中華の時はごま油、ニンニク・・・
＊洋食の時は、
ハーブ（ローリエやバジル）、コショウ・・・
＊デザートには、くだもの
これがあれば
もうバッチリ👍🌟✨
ちなみに
昨日美味しかったのは、
青菜のおひたし👍🌟✨
旬の小松菜を
ゆがいて切ったら、
焼き海苔散らして、
カラシと醤油で和えて、
大根おろしを添えて
いただきまーす🌟
なんぼでも
食べれちゃう美味しさです🌟
旬の野菜を
簡単でおいしくて
味付けもシンプルで
最幸に美味しい時間を
満喫できます🥰✨✨
🌿✨✨🌿✨✨🌿✨✨🌿✨✨
さてさて、
今回のテーマは
「心と体を元気にする塩だけ料理」
～素材の力を味わうシンプルクッキング🍳～
🌿✨✨🌿✨✨🌿✨✨🌿✨✨
調味料を最小限にして、
素材そのものの味わいを
存分に楽しむことができる
「塩だけ料理」✨✨✨
シンプルだからこそ、
心にも体にも優しいのが
魅力✨✨✨
今回は、塩だけで楽しむ
シンプルクッキングの魅力と
簡単に取り入れられる方法を
ご紹介します😊✨✨
塩だけ料理の魅力✨
＊ 素材の味が引き立つ
「塩だけ」で調理することで、
素材そのものが持つ
自然な甘みや旨みを
最大限に引き出すことができます🌱✨✨
野菜やご飯、小麦の味わいが深まって、
素材の力を改めて感じられます👍✨✨
＊ 健康にも優しい
調味料をシンプルにすることで、
余計な添加物を摂らずに済みます👍✨✨
体への負担が減るし、
自然な味わいを楽しめて、
心も体も最幸に元気に💪✨✨
＊ 心が整うシンプルさ
余計なものをそぎ落とす料理は、
心を整える効果もあります✨✨✨
調理中の時間が
リラックスできる
ひとときに変わり✨✨✨
食べるときには
自然と感謝の気持ちが
湧き上がります🍽✨✨
簡単に始められる塩だけ料理のアイデア
＊ 蒸し野菜
旬の野菜を
カットして蒸すだけで、
甘みが際立つ一皿に✨✨✨
塩をほんの少しふるだけで、
驚くほど豊かな味わいを
楽しめます🌽🥦
私の最近の
ブーム蒸し野菜は
＊ さつまいも
＊ 玉ねぎ
です✨✨✨
塩をまぶしてから
丸ごと蒸しますが、
本当に美味しい✨✨✨
＊ 玄米おにぎり
炊きたての玄米を
軽く塩で握れば、
素材の力が凝縮された
シンプルなおにぎりに🍙✨✨
お弁当にもぴったり👍✨✨
私は、最近のブームは
ミックス豆たちも一緒に炊き、
おにぎりにしたら
冷凍しておき、
お腹が空いたら
解凍して食べています✨✨✨
＊ 塩スープ
季節の野菜やきのこを
たっぷり入れて、
塩だけで味付けするスープ✨✨✨
素材の旨みがスープに溶け込み、
満足感のある一品に✨🍲
特に今の寒い季節では
これは、本当におすすめです✨✨✨
いただくときは、
幸せ溢れるひとときになります✨✨✨
私の今のマイブームは、
土鍋に
＊ 小松菜、白菜、なめこ、
＊ エノキ、生姜
＊ 油揚げ（大きく切ってね🥰）
を塩だけで炊いたもの✨
これに細切れの豚肉など入れたら、
立派な「鍋料理」です✨✨✨
あ〜お腹空いてき
ちゃいますね🤭✨✨
実際にやってみたら・・・？
ついこないだの
年末年始の時の話です✨✨✨
大学生の息子と
就職してようやく1年経とうとする娘が
12/31夜に
帰ってきました🛫
うちにたどり着いた時間は
夜の20時と23時。
子どもたちは
家に着くなり、
「何か食べたいーー」
です🤭✨✨
そこで、
すぐにできるもの・・・と、
玉ねぎを厚くスライスし、、
肉食な息子のために
ベーコンを加え
それを岩塩だけで
弱火で炊きました。
さらに盛り付け
彩にパセリを散らして
「はい、どーぞ」✨
子どもたちは
二人とも「うめーーーー✨」
と大感激🤭✨✨✨
玉ねぎそのものの甘みと
「これ、本当に塩だけなの？」
と驚いていました✨✨✨
その感激ぶりが私も嬉しくて、
翌日は
かぼちゃとにんじんを
同様に岩塩だけで炊いあげると
「すご〜〜❣️」とこれまた大好評🥰
塩だけで超簡単なのに
自然な旨み、
甘さを引き出す
最高の調味料🍴🥰✨
早速子どもたちも
「自分でもやってみる💪」
と言っていました👍✨✨
もちろん、
年越しそばは
だし汁と醤油で決まり👍✨✨
本講座へのご案内
「自然調和子育て法」では、
塩だけ料理をはじめ、
素材を生かす調理法、
親子で楽しむクッキングアイデアを
ご紹介しています✨✨✨
また、天然酵母を使った塩パン作りや
グルテンフリーのレシピも
ご紹介しています🌿✨✨
ぜひ、本講座で新しいアイデアを学び、
家族と一緒に心地よい食卓を作りませんか？
あなたへ質問・・・✨
塩だけ料理を試すとしたら、
どんな素材を使ってみたいですか？
また、親子で楽しむなら
どんなシンプルクッキングがいいですか？
ぜひ、イメージして
このことを家族の話題に
してみてください✨✨
次回は・・・
「自然の中で発見する親子の絆」
についてお話しします🌿✨✨
親子で楽しむアウトドア体験や、
自然がもたらす心地よさについて、
たっぷりご紹介します！
楽しみにしていただけると
嬉しいです🎵
より心地よい暮らしの実現を目指す方へ
「自然調和子育て法」は
私が
＊32年間の学校教員生活、
＊２人の我が子たち子育て、
＊様々な学び
（コーチング、アロマ、ハーブ、野菜ソムリエなど）
を通して
「自然に調和した心地よさ」
が誰もがたった一度の人生を
健康で前向きに
自己実現し生きる上で
と〜っても大切なものとして
実感し、必要な方にお届けしよう！
と講座にしたものです😉
自然と調和した
心地よい暮らし方はもちろん、
親子関係が未来につながる
効果的な関わり方法など
具体的なステップを
わかりやすく
身近なアプローチで
お伝えしています✨✨✨
この講座を通し、
日々の暮らし、子育てが、
もっと心地よくそして楽しく、
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