Kojiya Honten

元禄二年(1689年)創業大分県佐伯市で332年間糀を作りつづけている糀専門店 糀屋本…

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元禄二年(1689年)創業大分県佐伯市で332年間糀を作りつづけている糀専門店 糀屋本店の公式アカウントです。「糀で世界中の人をお腹の中から元気に幸せにしたい」という理念のもと、塩糀・甘酒・味噌をはじめ、糀を粉末化することで酵素の働きを料理に応用する商品やレシピを提案しています。

最近の記事

混ぜるだけの簡単濃縮麺つゆレシピ

無添加のおいしい うすくち醤油なら 余計なものを入れなくてもシンプルな配合で おいしくいただけます。 お試しください♪ \糀屋本店の3倍濃縮めんつゆ/ ・糀だし…大さじ1(10g) ・うすくち醤油(黄金の滴)…100ml 1.糀だしとうすくち醤油を混ぜ合わせる。 2.瓶などの保存容器に入れて冷蔵保存。 3.食べるときに、3倍の量の水でうすめて  お召し上がりください。 *1人分*濃縮めんつゆ大さじ1:水大さじ3 そうめん、冷や麦、冷やしうどんのタレに◎ ねぎ、

    • 2021年7月のこうじ屋ウーマンからのメッセージを公開しました! 今回は初の試み、動画でお届けします音符https://youtu.be/U9aUCGaMQ6c

      • 明日、クラブハウスにこうじ屋ウーマン浅利妙峰がゲストスピーカーで登場します。 6月19日(土)16:00~ こうじ屋ウーマン 浅利 妙峰 が「キスケ糀パワーの使い方」についてトークします。 どうぞ気軽に聴きにきてください♪ https://www.clubhouse.com/event/xeg6On5A

        • 腸内環境を整えて夏を元気に迎えよう! \3日間限定のお試しキャンペーン/ ■□こうじ納豆 150g 900円■□ https://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/koujinatto/kn200 →【会員特別価格 450円】(お一人様5個まで)本日より6月14日(月)朝9:00まで ※無料会員&メルマガ登録必須

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          「ナイチンゲール生誕の日」に講演をさせていただきました。 #看護の心 #ナイチンゲール #健体康心 #こうじ屋ウーマン #浅利妙峰 #糀屋本店 #大分 #佐伯 #船頭町

          「ナイチンゲール生誕の日」に講演をさせていただきました。 #看護の心 #ナイチンゲール #健体康心 #こうじ屋ウーマン #浅利妙峰 #糀屋本店 #大分 #佐伯 #船頭町

          フライも味付けは塩糀一本勝負!

          フライも味付けは塩糀一本勝負!

          糀のチカラを味方につけて、美味しい食卓で毎日を生きる元気をお届けしたい! あなたの糀ごはん応援します! Amazon特選タイムセール人気のキスケ糀パワーシリーズ、にっぽんの旨味も一点から送料無料! 本日の特選商品をご覧ください https://amzn.to/33Yhqo7

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          梅雨入りで梅の実も収穫時期を迎えました!今年の梅仕事、お手伝い隊が大活躍! 糀に含まれる酵素のチカラを使ったレシピで減糖&時短梅シロップが3日で完成! レシピはこちら: https://kojiya.jp/recipe/酵素ジュース★塩糀でつくる梅シロップ/ #梅シロップ #酵素シロップ #糀屋本店 #塩糀 #塩麹

          梅雨入りで梅の実も収穫時期を迎えました!今年の梅仕事、お手伝い隊が大活躍! 糀に含まれる酵素のチカラを使ったレシピで減糖&時短梅シロップが3日で完成! レシピはこちら: https://kojiya.jp/recipe/酵素ジュース★塩糀でつくる梅シロップ/ #梅シロップ #酵素シロップ #糀屋本店 #塩糀 #塩麹

          糀調味料を使えば、イイカゲンでも良い加減に仕上がります♪

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          本日13時よりクラブハウスにてルーム開催!

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          旬の具材でオムレツ作り♪

          人生初の筍を収穫して、大興奮!アク抜き後に細切りして、母の日の晩ごはん用にオムレツを作る料理男子(3歳)  調味料は塩糀一本勝負♪  サッとできてグッと美味しい糀ごはん^_^ #塩糀オムレツ #糀屋本店 #食べることは生きること #糀ごはん レシピはこちらから→ https://kojiya.jp/recipe/塩糀でつくる美味しいオムレツ/

          旬の具材でオムレツ作り♪

          キスケ糀パワーカレースパイスは小さな子どもたちの心も鷲掴み♪

          小麦粉や油脂を使わず、糀と様々なスパイスだけなので、小さな子どもたちにも人気!食欲をそそる香りを放つカレーピラフのおにぎりに、1歳の孫も思わず鷲掴みでかぶりつきます^_^ 詳しいレシピは、6月上旬発行予定の「夏糀」にてご紹介しますので、お楽しみに! 糀屋本店からの季節のお便りを希望される方はこちらからどうぞ♪ https://kojiya.jp/contact/ キスケ糀パワーカレースパイスが気になるあなたはこちらから→ https://www.saikikoujiy

          キスケ糀パワーカレースパイスは小さな子どもたちの心も鷲掴み♪

          ご飯を炊く時も塩糀を忘れずに♪

          ご飯を炊く時も塩糀を忘れずに♪

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          自己紹介の代わりに基本の塩糀の作り方をご覧ください^_^

          江戸時代の本朝食鑑という文献の中で出会った「塩麹漬」という言葉にひらめきを得て、糀の活躍の場を各家庭の台所に呼び戻したいとの一心で、開発した「塩の代わりに使う"塩糀"」。 糀3:塩1:水4の割合で仕込むことで、素材の10%を使えばどんな食材でも必ず美味しく仕上がる魔法のレシピは、料理が苦手な人でも楽しく調理できると話題に! おうち時間が増えた今だからこそ、あなたもその魅力を存分にお楽しみください^_^

          自己紹介の代わりに基本の塩糀の作り方をご覧ください^_^

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