ごあいさつ/noteはじめます！
はじめまして。株式会社小嶋屋総本店採用担当です。
このたびnoteを開設することとなりました。
磨き続けてきたおもてなしで人を育てる企業へ！
私たちは新潟県に地域密着で「人」を育てる企業を目指しています。
新潟の食文化である「へぎそば」を世界へ！
私たちは創業以来、つなぎに海藻の布海苔(ふのり)を用いた伝統的なへぎそばを製造・販売しております。
また、新潟県内に8店舗の直営店があり、地域密着&観光のお客様に向けた飲食サービス業を展開しております。
現在は新潟を代表する企業として、へぎそばの魅力を新潟のみならず全国へ伝えるため事業展開を進めています。
全国でイベントの実施、売上管理と顧客管理システムの再構築、サービス向上のためのマネジメント・教育改革を推進。
そばの製造に関しても、新潟の素材を活かし、当社の「新しい味」を追求していきたいと考えています。
小嶋屋総本店の味の秘密は自社工場にあり！
当社の特徴は何と言っても自社工場での一貫して製粉から製麺までを行っていること。
日々小嶋屋総本店の店舗で提供されているへぎそばは、その日に自社工場で作られています。
2013年には製麺工場「へぎそば工房」を新築。
ここでは生そば・乾麺・うどん・そうめんなどを一貫して製造しており、製造ラインを一新することで最新技術を取り入れ、更なる味の向上へ取り組み始めました。
そして、新鮮でおいしいのはもちろん、ISO9001を認証取得するなど品質の向上も目指しています。
このように私たちは”プロ”として、本物の味を届けるために日々研究と改善を積み重ねています。
これから小嶋屋総本店の、様々な取り組みや社員の働く姿をお届けしていきます。
謎に包まれた新潟県の老舗へぎそば企業をオープンにし、身近に感じていた
だける場になればいいと思います。
採用情報について詳しく知りたい方は、下記リクルートサイトからお問い合わせください。
ここまでご覧いただきありがとうございます。
これからよろしくお願いします！
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