ストアロゴ

鎌倉の佐助にある自家製麹を使用したカフェ「麹Style」です。 カフェで使用している調味料は、自家製麹を使用した発酵調味料を使用しております。 おやつは白砂糖不使用、グルテンフリー、乳製品不使用の体に優しい材料で作ってます。 無農薬のお米・麦を使用した麹を手作りで作っています。 特に黒麹は、市販ではなかなか販売されていない珍しい麹です。 麹の他に塩麹や醤油麹、醤油麹kitや塩麹クッキーなどの麹おやつなどを販売しております。 商品の発送については、受注販売となり到着日のご指定は承っておりません。 贈答用などで在庫の確認をご希望の場合は「CONTACT」欄よりお問い合わせくださいませ。 麹Style 248-0017 神奈川県鎌倉市佐助1-13-1 サスケテラス1F Close|不定休 Contact|koji.style.com0613@gmail.com https://koji-style.com/ 麹Styleではカフェ営業の他に 日本麹クリエイター協会 にて開催している 自家製麹作り講座の麹クリエイター講座、 麹を使った麹ごはん講座も開催しております。

  • 【12/1~鎌倉より順次発送】Winter Gift〜糸結び麹でつくる冬の美味しい4種セット〜

    ”Winter Gift 2024” 【糸結び麹でつくる冬の美味しい4種セット】 市販では出回ることのない貴重な「黒麹」を使用して作る 塩麹2種と醤油麹2種の 糸結び麹【冬の美味しい4種セット】 をWinter Giftとしてご用意いたしました。 日頃の感謝を込めて お歳暮やクリスマス、年末年始のご挨拶にも・・・ 専用ギフトボックス入り ※冷蔵便にて発送となります。 日ごろお世話になっている方への感謝の気持ちを込めて 穀類から厳選し心を込めて作り上げる 糸結び麹で作る調味料はいかがでしょうか? 黒麹で作る醤油麹や塩麹は栄養たっぷりで 黒麹の特徴である「酸味」がある醤油麹はポン酢のような味わいで 冬のお鍋に大活躍する調味料です! それぞれの調味料は美味しさや香りも異なり 普段の料理に使うお醤油を醤油麹に 塩を塩麹に変えるだけで ・料理がとても簡単に美味しくなる ・食べるだけなのに腸内環境が整う 美腸、美肌、そして“元気”を叶えてくれます。 日頃の感謝の気持ちを込めて特別な贈り物はいかがでしょうか? 〜セット内容〜 【Winter Gift 糸結び麹で作る冬の美味しい4種セット】  黒麦醤油麹×1  黄玄米醤油麹×1  黒麦塩麹×1  黒白米塩麹×1 市販では出回ることのない貴重な 「黒麹」で作る醤油麹・塩麹を含む 合計4種類のセットです。 お腹も心もほっこり温まるレシピも同封いたしますので、 お手元に届いたらすぐに麹調味料をお料理に使っていいただくことが出来ます。 【ご注文の際は、以下注意点を必ずお読みください】 ①発送について 発送の連絡はBASEからの商品発送メールにてご案内いたします。 ※12月1日(日)鎌倉市よりクール便で順次発送予定。  Winter Gift専用BOXに入れて発送いたします ※複数商品をご注文いただいている場合は、全商品の準備が整い次第発送を致します。 ※冷凍商品と同時注文の場合は冷凍便にてお届けします。 ※お届け先が異なる場合は、別々にご注文をお願いいたします。 (お届先ごとに送料が発生します。) ②送料について クール便の送料は画像をご確認ください。 ③熨斗について 熨斗対応可能となります ご希望の際は備考欄に記入ください。 ④保管について 商品到着後は冷蔵保存をお願い致します。 【商品詳細】 ■名 称:黒麦醤油麹 ■原材料名:国産麦、醬油(天然醸造、遺伝子組み換え大豆不使用) ■内 容 量:135g ■賞味期限 製造日より3ヶ月  ■保存方法 要冷蔵(4℃以下) ■名 称:黄玄米醤油麹 ■原材料名:国産玄米、醤油(天然醸造、遺伝子組み換え大豆不使用) ■内 容 量:135g ■賞味期限 製造日より3ヶ月  ■保存方法 要冷蔵(4℃以下) ■名 称:黒麦塩麹 ■原材料名:国産麦、天然塩(平釜天日製法)、水 ■内 容 量:135g ■賞味期限 製造日より3ヶ月  ■保存方法 要冷蔵(4℃以下) ■名 称:黒白米塩麹 ■原材料名:国産米、天然塩(平釜天日製法)、水 ■内 容 量:135g ■賞味期限 製造日より3ヶ月  ■保存方法 要冷蔵(4℃以下)

    5,400円

  • 黒麹(白米)200g入り

    黒麹(白米)の生麹を冷凍便にてお届けいたします。 商品到着後、ご自身で各種調味料を作っていただき お楽しみくださいませ。 (レシピの添付はございません) 【ご注文の際は、以下注意点を必ずお読みください】 ①発送について 発送の連絡はBASEからの商品発送メールにてご案内いたします。 ※複数商品をご注文いただいている場合は、全商品の準備が整い次第発送を致します。 ※お届け先が異なる場合は、別々にご注文をお願いいたします。 (お届先ごとに送料が発生します。) ②送料について 麹のご注文が合計8本以上のなる場合は、 クール便の送料が追加(200円)が必要となります。 商品欄で「追加送料(麹のご注文が合計8本以上の場合)」を必ず追加購入をして下さい。 クール便の送料は画像をご確認ください ③保管について 糸結び麹は到着後は冷凍保存をお願い致します。 白米麹 原材料 米、麹 内容量 200g 保存方法 冷凍

    2,916円

  • 黒麹(玄米)200g入り

    黒麹(玄米)の生麹を冷凍便にてお届けいたします。 商品到着後、ご自身で各種調味料を作っていただき お楽しみくださいませ。 (レシピの添付はございません) 【ご注文の際は、以下注意点を必ずお読みください】 ①発送について 発送の連絡はBASEからの商品発送メールにてご案内いたします。 ※複数商品をご注文いただいている場合は、全商品の準備が整い次第発送を致します。 ※お届け先が異なる場合は、別々にご注文をお願いいたします。 (お届先ごとに送料が発生します。) ②送料について 麹のご注文が合計8本以上のなる場合は、 クール便の送料が追加(200円)が必要となります。 商品欄で「追加送料(麹のご注文が合計8本以上の場合)」を必ず追加購入をして下さい。 クール便の送料は画像をご確認ください ③保管について 糸結び麹は到着後は冷凍保存をお願い致します。 原材料 米、麹 内容量 200g 保存方法 冷凍

    2,916円

  • 黒麹(麦)200g入り

    黒麹(麦)の生麹を冷凍便にてお届けいたします。 商品到着後、ご自身で各種調味料を作っていただき お楽しみくださいませ。 (レシピの添付はございません) 【ご注文の際は、以下注意点を必ずお読みください】 ①発送について 発送の連絡はBASEからの商品発送メールにてご案内いたします。 ※複数商品をご注文いただいている場合は、全商品の準備が整い次第発送を致します。 ※お届け先が異なる場合は、別々にご注文をお願いいたします。 (お届先ごとに送料が発生します。) ②送料について 麹のご注文が合計8本以上のなる場合は、 クール便の送料が追加(200円)が必要となります。 商品欄で「追加送料(麹のご注文が合計8本以上の場合)」を必ず追加購入をして下さい。 クール便の送料は画像をご確認ください ③保管について 糸結び麹は到着後は冷凍保存をお願い致します。 原材料 麦、麹 内容量 200g 保存方法 冷凍

    2,916円

  • 黄麹(白米)200g入り

    黄麹(白米)の生麹を冷凍便にてお届けいたします。 商品到着後、ご自身で各種調味料を作っていただき お楽しみくださいませ。 (レシピの添付はございません) 【ご注文の際は、以下注意点を必ずお読みください】 ①発送について 発送の連絡はBASEからの商品発送メールにてご案内いたします。 ※複数商品をご注文いただいている場合は、全商品の準備が整い次第発送を致します。 ※お届け先が異なる場合は、別々にご注文をお願いいたします。 (お届先ごとに送料が発生します。) ②送料について 麹のご注文が合計8本以上のなる場合は、 クール便の送料が追加(200円)が必要となります。 商品欄で「追加送料(麹のご注文が合計8本以上の場合)」を必ず追加購入をして下さい。 クール便の送料は画像をご確認ください ③保管について 糸結び麹は到着後は冷凍保存をお願い致します。 原材料 米、麹 内容量 200g 保存方法 冷凍

    1,836円

  • 黄麹(玄米)200g入り

    黄麹(玄米)生麹を冷凍便にてお届けいたします。 商品到着後、ご自身で各種調味料を作っていただき お楽しみくださいませ。 (レシピの添付はございません) 【ご注文の際は、以下注意点を必ずお読みください】 ①発送について 発送の連絡はBASEからの商品発送メールにてご案内いたします。 ※複数商品をご注文いただいている場合は、全商品の準備が整い次第発送を致します。 ※お届け先が異なる場合は、別々にご注文をお願いいたします。 (お届先ごとに送料が発生します。) ②送料について 麹のご注文が合計8本以上のなる場合は、 クール便の送料が追加(200円)が必要となります。 商品欄で「追加送料(麹のご注文が合計8本以上の場合)」を必ず追加購入をして下さい。 クール便の送料は画像をご確認ください ③保管について 糸結び麹は到着後は冷凍保存をお願い致します。 原材料 米、麹 内容量 200g 保存方法 冷凍

    1,836円

  • 黄麹(麦)200g入り

    黄麹(麦)の生麹を冷凍便にてお届けいたします。 商品到着後、ご自身で各種調味料を作っていただき お楽しみくださいませ。 (レシピの添付はございません) 【ご注文の際は、以下注意点を必ずお読みください】 ①発送について 発送の連絡はBASEからの商品発送メールにてご案内いたします。 ※複数商品をご注文いただいている場合は、全商品の準備が整い次第発送を致します。 ※お届け先が異なる場合は、別々にご注文をお願いいたします。 (お届先ごとに送料が発生します。) ②送料について 麹のご注文が合計8本以上のなる場合は、 クール便の送料が追加(200円)が必要となります。 商品欄で「追加送料(麹のご注文が合計8本以上の場合)」を必ず追加購入をして下さい。 クール便の送料は画像をご確認ください ③保管について 糸結び麹は到着後は冷凍保存をお願い致します。 原材料 麦、麹 内容量 200g 保存方法 冷凍

    1,836円

  • 【人気商品2種類がセットに!】with Rice麦塩麹 & with Natto 黒玄米醤油麹 

    with Rice麦塩麹とwith Natto 黒玄米醤油麹 各種1個ずつ 合計2個入りの商品です。 ギフトボックス入り ※冷蔵便にて発送となります。 【ご注文の際は、以下注意点を必ずお読みください】 ①発送について 発送の連絡はBASEからの商品発送メールにてご案内いたします。 ※複数商品をご注文いただいている場合は、全商品の準備が整い次第発送を致します。 ※冷凍商品と同時注文の場合は冷凍便にてお届けします。 ※お届け先が異なる場合は、別々にご注文をお願いいたします。 (お届先ごとに送料が発生します。) ②送料について クール便の送料は画像をご確認ください ③保管について 商品到着後は冷蔵保存をお願い致します。 ■名 称:with Rice 麦塩麹 ■原材料名:国産麦、天然塩(平釜天日製法) ■内 容 量:135g ■賞味期限 製造日より3ヶ月  ■保存方法 要冷蔵(4℃以下) ■名 称:with Natto 黒玄米醤油麹 ■原材料名:玄米(国産)、醤油(天然醸造、遺伝子組み換え大豆不使用) ■内 容 量:135g ■賞味期限 製造日より3ヶ月  ■保存方法 要冷蔵(4℃以下)

    1,918円

  • 【2個入り】with Rice 麦塩麹

    with Rice 麦塩麹2個入りの商品です。 ギフトボックス入り ※冷蔵便にて発送となります。 【ご注文の際は、以下注意点を必ずお読みください】 ①発送について 発送の連絡はBASEからの商品発送メールにてご案内いたします。 ※複数商品をご注文いただいている場合は、全商品の準備が整い次第発送を致します。 ※冷凍商品と同時注文の場合は冷凍便にてお届けします。 ※お届け先が異なる場合は、別々にご注文をお願いいたします。 (お届先ごとに送料が発生します。) ②送料について クール便の送料は画像をご確認ください ③保管について 商品到着後は冷蔵保存をお願い致します。 ■名 称:with Rice 麦塩麹 ■原材料名:国産麦、天然塩(平釜天日製法) ■内 容 量:135g ■賞味期限 製造日より3ヶ月  ■保存方法 要冷蔵(4℃以下)

    1,918円

  • 【2個入り】with Natto 黒玄米醤油麹

    with Natto 黒玄米醤油麹 2個入の商品です。 ギフトボックス入り ※冷蔵便にて発送となります。 【ご注文の際は、以下注意点を必ずお読みください】 ①発送について 発送の連絡はBASEからの商品発送メールにてご案内いたします。 ※冷凍商品と同時注文の場合は冷凍便にてお届けします。 ※複数商品をご注文いただいている場合は、全商品の準備が整い次第発送を致します。 ※お届け先が異なる場合は、別々にご注文をお願いいたします。 (お届先ごとに送料が発生します。) ②送料について クール便の送料は画像をご確認ください ③保管について 商品到着後は冷蔵保存をお願い致します。 ■名 称:with Natto 黒玄米醤油麹 ■原材料名:玄米(国産)、醤油(天然醸造、遺伝子組み換え大豆不使用) ■内 容 量:135g ■賞味期限 製造日より3ヶ月  ■保存方法 要冷蔵(4℃以下)

    1,918円

  • さくさく塩麹クッキー(プレーン)

    甘いものも罪悪感なく楽しみたい、体に優しいおやつ♪ 白砂糖不使用、グルテンフリー、塩麹を使用した麹おやつです。 ギフトBOXはついておりません。 ギフトBOXがご入用の場合は、商品欄よりギフトBOX(小)の別途ご購入をお願いします。 【ご注文の際は、以下注意点を必ずお読みください】 ①発送について 発送の連絡はBASEからの商品発送メールにてご案内いたします。 ※冷蔵・冷凍商品と一緒にご購入の場合はクール便での発送となります。 ※複数商品をご注文いただいている場合は、全商品の準備が整い次第発送を致します。 ※お届け先が異なる場合は、別々にご注文をお願いいたします。 (お届先ごとに送料が発生します。) ②保管について 商品到着後はお早めにお召し上がりください。 ■名 称:さくさく塩麹クッキー[プレーン] ■原材料名:国産米粉、メープルシロップ、アーモンド、菜種油、片栗粉、塩麹 ■内 容 量:プレーン1枚 ■賞味期限 製造日より1か月

    216円

  • 黒麦麹の醤油麹KIT

    お手元に届いたらすぐに黒麦麹が作れる 黒麦麹とお醤油のセット ギフトBOX入り 【ご注文の際は、以下注意点を必ずお読みください】 ①発送について 発送の連絡はBASEからの商品発送メールにてご案内いたします。 ※冷凍商品と同時注文の場合は冷凍便にてお届けします。 ※複数商品をご注文いただいている場合は、全商品の準備が整い次第発送を致します。 ※お届け先が異なる場合は、別々にご注文をお願いいたします。 (お届先ごとに送料が発生します。) ②送料について クール便の送料は画像をご確認ください ③保管について 黒麦麹は到着後は冷凍保存をお願い致します。 お醤油 名称 こいくちしょうゆ(本醸造) 原材料 黒大豆(兵庫県産)、小麦(兵庫県産)、食塩 内容量 100ml 黒麦麹 30g

    2,138円

  • 黒麹甘酒(黒白米×1本、黒玄米×1本、黒麦×1本)

    甘酒の概念を覆す! 爽やかな酸味や、大人な苦味を楽しめる、 クエン酸豊富な絶品【黒麹甘酒】3種 黒白米、黒玄米、黒麦麹甘酒がそれぞれ1本ずつ 合計3本セットとなっております。 「色んな味を試したい!」 「全部、美味しいから選べない!」 「大切な人への贈り物にしたい!」 多数のお声にお応えして お作りいたしました! 大切な方へ、 もちろんご自身への 心と身体を労わる特別なギフトに、ぜひ! ギフトBOXはついておりません。 ギフトBOXがご入用の場合は、商品欄よりギフトBOX(大)の別途ご購入をお願いします。 【ご注文の際は、以下注意点を必ずお読みください】 ①発送について 発送の連絡はBASEからの商品発送メールにてご案内いたします。 ※複数商品をご注文いただいている場合は、全商品の準備が整い次第発送を致します。 ※お届け先が異なる場合は、別々にご注文をお願いいたします。 (お届先ごとに送料が発生します。) ②送料について クール便の送料は画像をご確認ください ③保管について 到着後は冷凍保存をお願い致します。 黒麹甘酒(白米) 原材料 黒麹(白米)、米、水 黒麹甘酒(玄米) 原材料 黒麹(玄米)、米、水 黒麹甘酒(麦) 原材料 黒麹(麦)米、水 内容量 100g 賞味期限 製造日より半年 開封後1週間 保存方法 冷凍保存

    2,916円

  • 【黒白米】麹甘酒2本セット

    麹Styleでは原料の穀類からこだわり、 麹菌をたっぷり使用することで、酵素や栄養も豊富。 こちらの【黒白米】麹甘酒は、 クセのないキュンとする甘酸っぱさが、まるでフルーツのよう。 ジャムのようにパンに添えたり、 ヨーグルトのソースとしても。 滑らかな舌触りなので、小分けに冷凍して シャーベットのように召し上がっていただくのもオススメです。 お子様から大人の方まで大人気の【黒白米】麹甘酒を ぜひお試しください。 2本セットでのお届けです。 ギフトBOXはついておりません。 ギフトBOXがご入用の場合は、商品欄よりギフトBOX(大)の別途ご購入をお願いします。 【ご注文の際は、以下注意点を必ずお読みください】 ①発送について 発送の連絡はBASEからの商品発送メールにてご案内いたします。 ※複数商品をご注文いただいている場合は、全商品の準備が整い次第発送を致します。 ※お届け先が異なる場合は、別々にご注文をお願いいたします。 (お届先ごとに送料が発生します。) ②送料について クール便の送料は画像をご確認ください ③保管について 到着後は冷凍保存をお願い致します。 黒麹甘酒(白米) 原材料 黒麹(白米)、米、水 内容量 100g 賞味期限 製造日より半年 開封後1週間 保存方法 冷凍保存

    1,944円

  • 【黒玄米】麹甘酒2本セット

    麹Styleでは原料の穀類からこだわり、 麹菌をたっぷり使用することで、酵素や栄養も豊富。 特にこちらの【黒玄米】麹甘酒は、 玄米ならではの栄養のバランスの良さと、 爽やかな酸味、玄米独特の香ばしさが特徴的です。 お仕事、家事、育児など、疲れた時の エネルギー補給にぜひお役立てください。 2本セットでのお届けです。 ギフトBOXはついておりません。 ギフトBOXがご入用の場合は、商品欄よりギフトBOX(大)の別途ご購入をお願いします。 【ご注文の際は、以下注意点を必ずお読みください】 ①発送について 発送の連絡はBASEからの商品発送メールにてご案内いたします。 ※複数商品をご注文いただいている場合は、全商品の準備が整い次第発送を致します。 ※お届け先が異なる場合は、別々にご注文をお願いいたします。 (お届先ごとに送料が発生します。) ②送料について クール便の送料は画像をご確認ください ③保管について 到着後は冷凍保存をお願い致します。 黒麹甘酒(玄米) 原材料 黒麹(玄米)、米、水 内容量 100g 賞味期限 製造日より半年 開封後1週間 保存方法 冷凍保存

    1,944円

  • 【黒麦】麹甘酒2本セット

    麹Styleでは原料の穀類からこだわり、 酵素や栄養たっぷり。 【黒麦】麹甘酒には 食物繊維が他の2種類より豊富。 麹Styleでしか味わえない、 麦のほろ苦さが特徴の、ビターな大人味の甘酒です。 毎日”スッキリ”を叶える 黒麹甘酒習慣を 手軽に始めてみませんか? 2本セットでのお届けです。 ギフトBOXはついておりません。 ギフトBOXがご入用の場合は、商品欄よりギフトBOX(大)の別途ご購入をお願いします。 【ご注文の際は、以下注意点を必ずお読みください】 ①発送について 発送の連絡はBASEからの商品発送メールにてご案内いたします。 ※複数商品をご注文いただいている場合は、全商品の準備が整い次第発送を致します。 ※お届け先が異なる場合は、別々にご注文をお願いいたします。 (お届先ごとに送料が発生します。) ②送料について クール便の送料は画像をご確認ください ③保管について 到着後は冷凍保存をお願い致します。 黒麹甘酒(麦) 原材料 黒麹(麦)米、水 内容量 100g 賞味期限 製造日より半年 開封後1週間 保存方法 冷凍保存

    1,944円

  • ギフトBOX(小)

    216円

  • ギフトBOX(大)

    216円

  • 追加送料(麹のご注文が合計8本以上の場合)

    麹のご注文が合計8本以上のなる場合は、 クール便の送料が追加(200円)が必要となります。 合計8本以上ご注文の際は、こちらの商品を必ず追加購入をお願いします。

    220円