秋田県の銘酒 新政と料理のペアリング シーズン5 〜後編〜

　

はじめに

新政にフォーカスし、その全てのラインナップを一つの酒蔵のお酒で揃えての、焼き鳥とのペアリングディナーの第4弾。

ついに最後のアンコール開催となった本シリーズのシーズン5の模様について、前回に続いて解説してまいります。

今回も新政の錚々たるラインナップの中から7種のアイテムを厳選。リピーターの方もいらっしゃるということで、新たなるお酒とお料理とのペアリング体験も充分に意識しました。その中でも今回、最もフォーカスしたのが「スパークリング」です。

それでは、麻布十番「麻布とさか」にて行われたペアリングディナー後半の詳細をお伝え致します。