カリフォルニアのロマネ・コンティ

はじめに

「カリフォルニアのロマネ・コンティ」と称される「カレラ ピノ・ノワール ジェンセン」。

この熟成した1994年ヴィンテージは、まさにロマネ・コンティを彷彿させる優美さ。2000年代のまだ若々しさが残る状態のものは何度かテイスティングする機会があり、かつてワインスクールの授業でもお出ししたことがありますが、30年近くの熟成を経たジェンセンをテイスティングするのは初めてのことです。

学び多き漫画「ソムリエ」

私が神戸のフランス料理店で働き出した2001年当初、初めてソムリエという存在を知り、目指すきっかけとなった要因の一つに、漫画「ソムリエ」の存在があります。