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ワインディレクター

ワインを始めとするさまざまな飲料と料理の楽しみ方、日々の食事をもっと楽しむためのノウハウを知ることができるnote。経歴20年以上のソムリエが、これまでの経験と今の気づきから、そ…
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2024年7月の記事一覧

日本酒ブラインドテイスティング 〜結果を出すための6つのポイント〜[改訂版]

はじめに 今回は、日本酒のテイスティングについてのお話です。 ワインと同様に、日本酒の…

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ワインの開け方 重要ポイントの徹底解説

はじめに 今回はこれまでで一番よく聞かれてきたと言っても過言ではない、ワインの開け方に…

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カルディワインの選び方と楽しみ方

はじめに 今回は久しぶりにカルディのおすすめワインと料理のペアリングシリーズの続編をお…

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SNS 価値と依存

はじめに 30年近く飲食業界にいる私が、これまで長年この仕事に向き合ってきて出した答え…

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3,500円以下のおすすめワイン ベスト1〜3 2024年6月編

はじめに 当月の1ヶ月間でテイスティングしたワインの中から、コストパフォーマンスが非常…

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3,500円以下のおすすめワイン ベスト4〜6 2024年6月編

はじめに 当月の1ヶ月間でテイスティングした数々のワインの中から、完全に個人的見解でベス…

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