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ワインディレクター

ワインを始めとするさまざまな飲料と料理の楽しみ方、日々の食事をもっと楽しむためのノウハウを知ることができるnote。経歴20年以上のソムリエが、これまでの経験と今の気づきから、そ…
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2022年9月の記事一覧

新版・ワインペアリングのコツ 〜料理とワインをもっと楽しむための8つのヒント〜

はじめに 以前、「ワインペアリングのコツ 〜料理とワインをもっと楽しむための8つのヒント〜…

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ブラインドテイスティング

はじめに 今回は、ワインのテイスティングについてのお話。 2年ほど前、このnoteで「ワイン…

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ポルトガルワインの旅 8 英語の重要性

アペリティフ テイスティングセミナーを終え、ディナー会場へと向かう。 会場となる部屋の入…

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3,500円以下のおすすめワインベスト5 〜2022年8月編〜

はじめに 当月の1ヶ月間でテイスティングしたワインの中から、個人的見解でベストワインを発表…

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シャトー・メルシャン桔梗ヶ原ワイナリーへ 前編 「シグナチャー」が生まれるブドウ畑

はじめに 映画「シグナチャー」公開を前に、一度現地に伺ってみたいという想いもあり、この度…

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Y by YOSHIKI×CHAMPAGNE POMMERYをテイスティング

はじめに YOSHIKIさんが新たにシャンパーニュをリリースするという情報を最初に伺った時、少し…

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