【感想】『堀江貴文 VS 鮨職人』鮨職人になるための修行はムダ

Koichi

2024年11月17日 07:09

堀江貴文さんの『堀江貴文 VS 鮨職人』の内容を知りたい

本記事の内容

『堀江貴文VS.鮨職人　鮨屋に修業は必要か？』の感想
グッときた言葉ベスト3、口コミ

鮨職人の世界と人生です。

「刺激的な対談かな」と期待しましたが、実際は人生紹介でした。
鮨職人の「努力量や理不尽な世界」は少しだけ見えました。

本記事は「堀江貴文 VS 鮨職人」の感想です。

鮨の世界の「厳しい修行でしごかれるイメージ」が変わりました。
現代社会に対応していく鮨職人の人生が垣間見られます。

なお堀江貴文さんの書籍30冊については「ホリエモンのおすすめ本30選まとめ【没頭思考をインストール】」にまとめています。

『堀江貴文 VS 鮨職人』のグッときたところベスト3

7人の鮨職人では銀座の「鮨あらい」が1番グッときました。

グッときたところベスト3

1位：人間力しかないんじゃないかって
2位：たくさんの人と触れ合って、嫌な気持ちも理解するように努力する。つまらない場所での楽しく生きる
3位：僕は小さくしていきたいんです

1位：人間力しかないんじゃないかって

鮨屋で握るスキルだけでもダメです。

人間力が必要
握るスキルでは差はつかない
握れるようになったあとの差別化が大事

キーワードは「人間力」です。

「鮨屋の修行は無駄」なのではなく、真理は「人間力も修行しないといけない」という厳しい言葉なのです。

ブログも同じ

ブログに例えると、同じことが言えます。

ライティング、SEO、デザインなどはある程度までいくと、そんなに差がつきません。

大事なのは人間力。
中身です。

今まで何をしてきて、これから何をやりたいのか。

常に自分に問いかけ続けないといけません。

パクリ
二番煎じ
金太郎飴

やるのは自由ですが「創造力」を犠牲にします。

「創造力」を差し出す代わりに「ラク」をもらうのです。
長期的には遠回りです。

大事なのは自分で考えること。

鮨職人から教えてもらいました。

2位：たくさんの人と触れ合って、嫌な気持ちも理解するように努力する。つまらない場所での楽しく生きる

どん底時代があったからこその言葉です。

人間力を磨く3つのコツ

たくさんの人と触れ合う
嫌な気持ちを理解する
つまらない場所でも楽しく生きる

1．たくさんの人と触れ合う

出会いの数を増やせばいいだけです。
言葉にするのは簡単ですが、実践するのは難しいです。

人間力を磨くためにたくさんの「異質な人」と触れ合うのが大事です。

同じ価値観の人で周りを固めても、何も変わりません。

2．嫌な気持ちを理解する

思いやりです。

たくさんの人と接して、本を読んで擬似体験を増やすしかありません。

③ つまらない場所でも楽しく生きる

どん底でも楽しめる能力です。

なんでも楽しむには工夫がいります。
たとえば、つまらない仕事でも制限時間を設けてタイムアタックをしてみるなど。

たくさんの異質な人に会うことは、それだけでプラスです。

3位：僕は小さくしていきたいんです

売り上げに応じて、お店を拡大せず、逆に小さくしていく。

鮨職人・新井さんの器を感じます。

新井さんの修行時代は「朝7時半〜夜24時まで仕事」で休みは週1回だそうです。
修行時代の「悔しさ」「辛さ」が自分を支えているんだとか。

やはりトップになる人は努力を差し出しているのです。
» 努力は報われないが裏切らない理由【努力せずに結果が出ると悲惨】

鮨屋あらい

店名：鮨あらい
住所：東京都中央区銀座8-10-2 ルアンビル B1F
TEL：03-6264-5855
営業時間：ランチ12:00～14:00、ディナー18:00～23:00
定休日：月曜日と火曜日ランチ