16杯目　京都醸造「とも」

今日は解き放たれたい全ての大人に捧げる、京都醸造の「解放」シリーズより、「とも」をご紹介します！

京都醸造は2015年頃から活動しているクラフトビールブルワリーです。ウェールズ、カナダ、アメリカから来た3人の若者たちが日本で出会ったのが始まりでした。

「美味しいビールはたくさんあるが、自分たちがやるなら自分たちが飲みたいビールを作ろう！」そんな想いから作られる彼らのビールのベースとなっているのは、ベルギービールとアメリカのビールの造りの融合です。

シリーズごとにテーマを持ったビール造りを展開している京都醸造。今回の「解放」シリーズは制約や固定観念からの解放というテーマがあります。

BBQに合うビールを！

「とも」は麦芽の甘味や、焼き立てのパンのような香ばしさを感じるミュニックモルトをベースに、クリスタルモルト、焙煎モルトをブレンドして、繊細ながらもBBQの「おとも」にピッタリな焼いた肉やスモーキーな食材をしっかり受け止める懐の深さがあります。

燻製チーズやベーコンステーキ、イカの焼いたのなんかにはもちろん相性抜群！皮目をパリパリに焼いたチキンステーキにも最高に合いそう！

なかなか仲間と集まってバーベキューというわけにはいきませんが、お家でも音楽で気分を高めて、ビールと食事を楽しんでいただきたいものです。

ブルーノマーズほど、焼いた肉がよく似合うサウンドも中々ありません。残り短い夏の日は、ブルーノマーズを聴きながら肉を焼き、『とも』を楽しんでみてはいかがでしょうか！