新玉ねぎのよだれ鶏風　【玉ねぎ】

①　鍋に水、酒少し、ささみを入れる

②　沸騰したら火をとめて蓋する

③　２０分経ったらささみを取り出し粗熱をとる

④　ささみをほぐし、玉ねぎスライスと塩を入れて手でもむようにまぜる

⑤　パクチー（もしくはきゅうり）を入れて軽くまぜる

⑥　お皿に盛って、ラー油と花椒粉をかける

⑦　砕いたピーナッツなどのナッツをかける

recipe by　ｐさん（古賀市）