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自然薯をサッと洗って、ヒゲをガス火で直接焼く（ヒゲが焼けてなくなる、火傷注意） すりこぎ…
【材料】 博多自然薯 梅干し 砂糖 醤油 ミリン 削節 【作り方】 ①博多自然薯の下処理 軽く…
【材料】 博多自然薯 海苔 ワサビ 【作り方】 ①博多自然薯の下処理 軽く洗って水気を拭き…
【材料】 (出汁) 焼きあご・干し椎茸・昆布・花かつお 薄口しょうゆ・みりん・塩 (具) 擦…
① 自然薯をたわしで洗って、ヒゲを包丁の背でこすり取る ※ヒゲはきれいに取れなくても◎ 皮…
