#1 カレー録＿アサリ大豆エリンギスパイスカレー

家族が貧血気味でしたので、鉄分とるために、アサリ使ったカレー作りました！
（クックパッド_「桃と栗」さんのレシピ#6663694参照）

使った材料は以下の通りです。

• 具材

  • アサリ２２０g

  • エリンギ２個

  • 大豆１００g

  • 玉ねぎ１個

  • トマト２個（トマト缶１個でいいです）

• スパイス１

  • クミンシード（大さじ１）

  • コリアンダーシード（大さじ1くらい）

  • ニンニクチューブ（小さじ１）

  • ショウガチューブ（大さじ１）

• スパイス２

  • ターメリック（小さじ１/２）

  • クミンパウダー（大さじ１）

  • コリアンダーパウダー（大さじ２）

  • チリペッパー（小さじ１/３）

  • 砂糖（大さじ１）

  • 醤油（大さじ１）

• 小麦粉（大さじ２）

以下の通りに具材を調理します！

1. 玉ねぎ微塵切り※一番嫌いな作業です。
   エリンギを薄切り
   トマトは小さく切っとく（トマト缶でいいです）

2. フライパンにサラダ油を入れ
   スパイス１を入れ
   香りがしたら玉ねぎを入れる

3. 玉ねぎが色づいたらトマトを入れる

4. 水分が飛んだらスパイス２を入れて混ぜる

5. エリンギを入れてスパイスを染み込ませる

6. 水３００ｍｌ、アサリ、大豆を入れて５分煮込む

7. とろみが欲しかったら、水に溶いた小麦粉を少しずつ入れる

調理したものが上の写真の通りです！

ざっと１時間かかりましたので、時間ある時作ってください！