自然というのは概して小粒が多い。そして、過度な甘さがない。ただそこには生命の宿りが強く感じられる。ひとも生命力が弱まったと感じたならば、自然に少しもどられたい。例えば、言葉遊びになってしまうけれども、断糖は暖冬の時期にされるとよい。個人的には減塩よりも断糖のほうが、我が身に合う。